臨 近 端 午 節 ， 俾財 爺 嚇 一 嚇 話 經 濟 勁 差 ， 要 吸 引 食 客 俾 幾 十 蚊 去 買 隻 糉 ， 真 係 少 啲 噱 頭 都 唔 得 。 好在 各 大 品 牌 搶 先 推 出 「 新 糉 口 味 」 ， 唔 少 「 新 品 糉 」 創 意 十 足 ， 用 料 多 多 。 我 哋 繼去 年 後 再 請 來 嘴 刁 廚 神 周 中 師 傅 ， 為 大 家 嚴 選 靚 糉 ， 等 大 家 唔 使 入 錯 貨 。
* d0 i9 w) H% @3 l0 l' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Y& X0 K1 o; B, ^* O; v! Ptvb now,tvbnow,bttvb富 貴 糉
) c: |1 x# e' k& S+ c- vtvb now,tvbnow,bttvb周 中 師 傅 出 名 「 牙 擦 」 ， 首 先 梗 係 要 「 醒 」 啲 貴 嘢 塞 住 佢 把 口 。 好 ， 就 俾 下 面 三 款 豪 華 夾 大 件 嘅 勁 料 富 貴 糉 佢 「 啷 啷 口 」 ， 熱 吓 身 ！5.39.217.77:8898" h. [; y% D2 b9 Q ~1 B K
g d! o5 ]1 u5 }& p
: Y6 i. x- u8 W, r, r* w. M' Y) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有 我 幫 你 試 味 ， 唔 怕 入 錯 貨 ！ （ 設 計 對 白 ）
5 T4 I3 `% b# Q: M9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v! o2 z+ w; c0 [0 o5 o2 ?
 tvb now,tvbnow,bttvb9 A8 p) f, e8 `0 l, w; f0 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c% T; ]" s4 i o
魚 翅 元 貝 富 貴 裹 蒸 糉 5.39.217.77:8898! @: n; }: |3 V; h& B$ |% V
材 料 ： 魚 翅 、 日 本 原 粒 元 貝 、 金 華 火 腿 、 燒 鵝 、 原 隻 花 菇 、 五 香 腩 肉 、 原 隻 鹹 蛋 黃 、 蝦 米 、 蓮 子 等
0 j+ g5 F* e) o7 s售 價 ： $78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n4 C: I0 z3 |2 I8 K
售 點 ： 太 興 燒 味 （ 2111 6706 ）
0 R, F! }& k9 k) gtvb now,tvbnow,bttvb評語 ： 周 中 師 傅 一 聽 見 有 翅 ， 即 刻 用 筷 子 猛 摷 ， 果 然 俾 佢 搵 到 件 湯 匙 咁 大 嘅 魚 翅 ： 「食 糉 出 動 到 魚 翅 ， 都 幾 有 誠 意 ！ 成 隻 糉 好 足 料 ， 但 只 靠 鹹 蛋 同 瑤 柱 攞 味 ， 魚 翅 軟 滑但 索 唔 到 肉 味 ， 味 道 唔 夠 濃 ， 嫌 淡 咗 啲 。 」& V& A$ z6 n+ b/ c \& \
% m) O# Q' a9 Q4 G! |! c5.39.217.77:8898
9 ^) |4 E6 E0 ^; i1 W9 ?5.39.217.77:88985.39.217.77:88984 f; r; b( l9 M U2 }# b
鮑 魚 響 螺 糉 5.39.217.77:8898% G* H# N+ F& o
材 料 ： 三 頭 鮑 魚 、 美 國 響 螺 片 、 眉 豆 、 紅 腰 豆 、 花 生 5.39.217.77:8898; j- p* q+ P* f0 b
售 價 ： $138
1 O5 P% |, N, B1 }- C M售 點 ： 龍 皇 酒 家 （ 2895 2288 ） 5.39.217.77:88981 M" S5 O* I7 J- \) x5 Q- |
評語 ： 師 傅 切 糉 時 發 現 不 能 一 刀 切 到 底 ， 即 刻 就 話 有 料 到 。 「 羊 毛 出 在 羊 身 上 ， 用 成隻 鮮 鮑 魚 墊 底 ， 唔 怪 得 切 到 底 『 浪 』 住 ， 加 埋 三 塊 響 螺 片 ， 夠 晒 名 貴 。 美 中 不 足 係螺 片 味 道 係 清 嘅 ， 新 鮮 鮑 魚 亦 冇 乜 味 ， 啲 味 入 唔 到 隻 糉 ， 如 果 將 兩 樣 嘢 切 碎 撈 勻 可能 會 入 味 啲 。 」
5 E( \/ g1 ?$ t6 rtvb now,tvbnow,bttvb
8 `4 z: f! o! p( K' z% t5.39.217.77:8898
; Q5 w+ _% c( d8 Z8 U! n5 ]$ O3 ~2 K
% ?" Y- y e' y8 L w* `1 g, ?4 s! r- }5.39.217.77:8898忽 之 選 + u1 m' U& Z, W" e" }- k' i6 F
食 勻 咁 多 隻 糉 ， 周 中 師 傅 俾 呢 隻 糉 最 高 分 ， 佢 話 100 分 之 中 值 85 分 ， 厲 害 ！9 v4 @' g9 {; A- J# V
裹 蒸 糉 公仔箱論壇- X" x' ^$ C1 \, h7 ^
材 料 ： 瑤 柱 、 臘 味 、 冬 菇 、 蓮 子 ， 強 調 烹 調 過 程 不 加 味 精 。
+ W2 [0 M3 b+ a4 S" z7 e公仔箱論壇售 價 ： $99% V* u: m5 h: {* T4 U2 C
售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ） 7 m5 E( J7 h: x7 x
評語 ： 一 切 開 隻 糉 ， 啲 鹹 蛋 黃 油 就 標 出 來 ， 周 中 即 刻 大 讚 。 「 佢 落 足 兩 隻 蛋 黃 ， 要 靚蛋 黃 先 至 會 漏 油 。 隻 糉 吸 收 咗 肥 肉 嘅 油 、 瑤 柱 同 金 華 火 腿 嘅 味 ， 落 咁 多 料 ， 唔 怪 得唔 使 用 味 精 啦 ！ 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m5 r* N( c! z% R9 N' F+ x+ z$ H L
6 w& a2 V2 V6 {8 @) S' I- k& U清 新 口 味) S: E' ~( k8 g4 w5 ?
周 中 話 富 貴 糉 大 大 隻 ， 但 食 得 多 滯 胃 ， 所 以 預 早 叫 記 者 一 定 要 搵 幾 隻 清 糉 戥 勻 吓 。
% B ?; R) t! S( ~; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w. ?& l+ y5 _, A/ d
 ' [7 ^6 t: i; W1 W0 R4 [$ s D
5.39.217.77:88985 g5 m- ^* b+ k( _) T- e
十 勝 紅 豆 金 栗 糉
4 W3 V- Q, W& B& N4 t+ F: a( K公仔箱論壇材 料 ： 北 海 道 十 勝 紅 豆 、 栗 子
4 I: m1 G* A: `* M$ M* P" f+ ~售 價 ： $46
7 }% [2 L& ^$ W* O5.39.217.77:8898售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ）
( _. c v( L7 d" t! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評語 ： 周 師 傅 一 聽 見 啲 紅 豆 產 自 北 海 道 的 十 勝 ， 即 刻 笑 隻 糉 值 錢 在 這 幾 粒 豆 ： 「 家 吓啲 人 賣 『 十 勝 』 個 名 ， 邊 係 賣 豆 蓉 吖 ？ 」 以 為 佢 彈 隻 糉 ， 點 知 切 開 隻 糉 一 睇 ， 佢 就讚 ： 「 咦 ， 啲 豆 蓉 都 幾 整 齊 喎 ， 賣 相 唔 錯 。 食 落 隻 糉 冇 乜 鹼 水 味 ， 唔 揦 口 ， 都 幾 煙韌 ， 真 係 靚 過 中 國 紅 豆 ！ 」公仔箱論壇 U( i+ g) t4 ~# z
% U8 w1 _2 Q8 w8 S: J y7 t' } " N5 v7 w. f' ?! Y
& O$ s/ V+ M; }1 E: Y7 t2 [tvb now,tvbnow,bttvb甜 心 冰 糉 # V9 R" e$ B# B! ]
材 料 ： 奶 黃 、 紅 莓 和 荔 枝
! s) n( @* d- z# M2 p/ Z5.39.217.77:8898售 價 ： $59/6 隻
0 y4 y5 | h; a0 xtvb now,tvbnow,bttvb售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ）
, Q6 Q; H4 v$ G- H" V0 x* v評語 ： 周 中 一 見 呢 幾 隻 糉 ， 即 刻 認 老 ： 「 呢 啲 糉 根 本 冇 米 ， 所 以 係 年 輕 人 糉 ， 我 當 佢點 心 咁 食 。 啲 紅 莓 醬 係 現 成 貨 ， 味 道 OK 啦 ； 奶 黃 都 有 蛋 味 ， 好 濃 郁 。 」 輪 到 荔 枝味 ， 佢 擰 擰 頭 ， 好 似 有 新 發 現 ： 「 荔 枝 唔 係 一 粒 ， 係 荔 枝 醬 ， 連 埋 包 在 外 面 嘅 甜 皮， 成 隻 『 糉 』 都 有 味 ， 幾 有 創 意 。 」9 \$ I! \% b8 ^# f: [) C- u
公仔箱論壇, j2 ?/ ^ _" ]3 ~+ D
豬 仔 類
_3 j7 W1 j8 n, M* \公仔箱論壇雖 然 人 類 豬 流 感 殺 到 香 港 ， 但 食 糉 冇 嚿 肥 豬 肉 ， 點 都 好 似 爭 咁 啲 嘢 ， 以 下 兩 款 糉 又 啱 唔 啱 周 師 傅 心 水 ？
# p+ P1 h: r5 o7 C5 r3 z; [- o$ ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 u6 W- ]6 A2 f3 e# p: h0 a7 H8 ]
& C( G) L( @+ C5 V! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 L/ b" L2 ~* M& Y: h; @2 Q) V3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。才 子 肉 豆 糉 （ 東 坡 肉 餡 ）
" o3 W) [0 q# J4 Y! R3 H材 料 ： 醬 汁 東 坡 肉 、 糯 米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o3 O& h0 V, s- x4 s% X
售 價 ： $553 I/ i3 h, `1 l* k- k# F/ L) g) l
售 點 ： 帝 都 酒 店 帝 都 糕 餅 店 （ 2694 3886 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o, z |0 f+ ?+ l
評語 ： 周 中 切 開 隻 糉 ， 要 用 刀 撩 一 撩 先 見 到 嚿 東 坡 肉 ： 「 嚿 東 坡 肉 唔 夠 肥 ， 所 以 隻 糉冇 乜 油 ， 亦 唔 夠 鹹 ， 口 感 削 咗 啲 。 唔 通 佢 係 一 隻 低 鹽 低 油 糉 ， 想 人 食 糉 食 得 有 益 啲？ 」公仔箱論壇# f( o/ G: n( g* ~/ \9 U
公仔箱論壇) h m3 R X& z: }; l2 i& W
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A8 ]! R5 @$ E$ U ]$ l9 v
O3 b B! i- p" U- J/ {2 e. J日 本 咖 喱 肉 醬 糉
' w' r) I' Z5 ?8 D+ ~ o$ h5.39.217.77:8898材 料 ： 日 本 咖 喱 醬 料 、 新 鮮 豬 肉 碎 、 馬 蘇 里 拉 芝 士 、 原 粒 金 栗 5.39.217.77:88988 W, o: Z, w# \9 D
售 價 ： $49+ d5 o0 R+ I m/ `! K u3 K2 ` C9 z
售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ）
# N9 q6 v( u: _7 K) q0 _' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評語 ： 周 師 傅 話 淨 係 聽 個 名 就 嚇 親 ， 以 為 隻 糉 會 爆 漿 。 佢 咬 咗 一 啖 ， 邊 咬 邊 諗 ， 足 足廿 秒 ， 卒 之 有 嘢 講 ： 「 我 估 佢 將 啲 米 撈 落 咖 喱 度 ， 所 以 成 隻 糉 都 有 咖 喱 味 ， 好 有 日本 feel ， 不 過 咖 喱 蓋 過 芝 士 味 ， 失 了 點 平 衡 。 」
- W" A/ M0 |- u! N: N9 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 _) U$ a, _1 \% m
結 語
6 `0 ?; ^2 R* ?' H% ~7 l. G RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周 中 認 為 一 隻 理 想 嘅 靚 糉 ， 最 緊 要 係 豬 肉 夠 肥 ： 「 因 為 肥 肉 會 溶 晒 入 糯 米 ， 咁先 夠 甘 香 同 油 潤 。 」 他 慨 歎 現 代 人 講 求 健 康 ， 糉 內 的 肥 豬 肉 愈 來 愈 瘦 ， 「 同 老 媽 媽那 一 輩 包 的 鹹 肉 糉 始 終 有 分 別 。 」, T) U$ m- S7 |7 }2 N3 H4 l
|
發表於 2009-5-29 02:04 PM
| 
發表於 2009-5-29 05:39 PM
|