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材料：5.39.217.77:8898# u0 @2 l5 x( L6 }1 d! p* x
牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。
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' A" t+ g6 r5 n# |" F: q2 y+ [8 O+ @做法：
1 F* r7 q9 m m5 w* Wtvb now,tvbnow,bttvb1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。
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1 G% L# j1 _' a0 O4 f# F) Y/ W6 W& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 B3 J+ c5 o) g4 ?
. i% i; g! Y0 Y- S公仔箱論壇2、取来汤锅，注入适量清水煮开。
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, e0 `; n/ d; r& M/ |3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
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4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。公仔箱論壇9 C6 M# u( h9 |9 F: v
& c$ M3 h; U0 P; H# |7 ^5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
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" p6 Y' h& C: F0 X9 {3 [* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。
% N) u( Y! @0 E; g6 I0 }9 }. U公仔箱論壇
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再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：
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1 _% i! W P+ G7 q+ J$ i# b! b, O莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。公仔箱論壇' `/ a, {: y+ g6 e! i% N
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- I: G! W1 |" j+ V2 N! ?- {9 u/ otvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ O, H; s( P9 K; ~6 D* V$ itvb now,tvbnow,bttvb1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。
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8 X6 e# P& {* }% S. m2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。
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3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。" m+ u, J8 j$ ?8 v. q. ^; u
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發表於 2009-4-3 01:01 PM
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