原料：0 L1 r8 H* Y' A! [2 ^
1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。
- y; g3 H6 s, i% T4 J2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。# \5 N/ m4 A6 i1 H
3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。3 ?8 e4 F6 h0 I2 i, N0 E$ _ A" h
7 Z2 D. m; j$ `/ x& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 ~) `8 ]& K1 `
; d* R9 W1 F. ~: _tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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* u- ^8 Q3 y2 W6 R% A+ f5.39.217.77:88981、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。) V. s5 }! \6 B) P& [* M6 y _) `
. v! i: p3 ~; e+ t+ c8 t! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( `: P3 x6 m3 h0 _2 l
2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。5.39.217.77:88985 X# z% f0 P4 G/ z% X
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: ~7 Y0 H' D6 C2 p. ?3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。' f, S& b5 ^: }: Z
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4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。
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4 j0 q) r# _9 c0 n! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。公仔箱論壇* ]6 j% X0 |( w6 v, }- t2 X
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6、装盘，上桌，开吃。- U* D( ~+ n N; W1 j O% a
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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