發達 夢 醒 來 ， 人 人 都 回 歸 平 實 ， 尋 找 最 普 通 ， 卻 最 窩 心 的 平 民 美 味 ─ ─ 雲 吞 。 高 質 素的 雲 吞 ， 皮 要 夠 薄 夠 滑 ， 豬 肉 和 蝦 的 比 例 要 掌 握 得 好 。 幾 十 年 來 ， 雲 吞 界 風 平 浪 靜， 革 命 自 乒 乓 波 雲 吞 後 便 無 以 為 繼 ， 最 近 雲 吞 界 終 於 起 風 雲 ， 連 番 茄 炒 蛋 、 豬 膶 粉腸 、 皮 蛋 芫 荽 都 可 以 用 來 包 雲 吞 ， 再 唔 係 豬 肉 加 蝦 咁 單 調 ！ tvb now,tvbnow,bttvb7 c. s5 u& M0 x }) ]# b+ Y- q
. q( i& F' u' O2 |$ j9 {tvb now,tvbnow,bttvb20 款 搞 鬼 雲 吞. Q1 ?7 u. a# W' k' I6 e/ o
「吞 食 本 色 」 全 店 獨 沽 一 味 賣 雲 吞 ， 卻 有 20 種 不 同 口 味 ， 全 部 用 鮮 豬 肉 做 膽 ， 配 上各 款 海 鮮 或 蔬 菜 ， 全 部 都 是 店 主 兩 母 女 每 日 新 鮮 包 ， 家 庭 式 經 營 ， 沒 有 包 裝 和 明 星效 應 ， 全 靠 真 材 實 料 ， 才 得 以 在 東 大 街 這 食 街 中 站 穩 陣 腳 。 雲 吞 size 的 骰 ， 剛 好一 口 一 粒 ， 屬 傳 統 廣 東 式 雲 吞 的 大 小 ， 而 雲 吞 皮 亦 專 誠 找 麪 廠 訂 製 ， 入 口 又 薄 又 滑。
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8 H c0 m8 m, b, h& y5.39.217.77:8898■ 最 新 出 品 的 茄 蛋 鮮 肉 雲 吞 ， 令 人 想 起 家 常 小 菜 番 茄 炒 蛋 。公仔箱論壇( K/ M& g& a7 `8 N+ L
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" P9 [ m1 u7 A# p( k; H4 _公仔箱論壇■ 每 日 新 鮮 包 的 雲 吞 ， 要 預 備 20 幾 款 餡 料 ， 很 花 工 夫 ， 丘 小 姐 笑 說 ： 「 一 早 起 身 包 ， 由 早 包 到 晚 。 」 / _. s6 b. f$ V* |) J' V: v
, u& f/ ^* r+ Q* W2 p A8 atvb now,tvbnow,bttvb唔 只 豬 肉 加 蝦 咁 簡 單 ！ （ 所 有 價 錢 以 一 碗 十 粒 計 ） 7 Z$ r* ?" O+ M
蠔 仔 鮮 肉 雲 吞 $225.39.217.77:8898* b* A9 ~, E% h& R$ b
以 新 鮮 蠔 仔 混 合 肉 餡 ， 滲 出 蠔 仔 獨 特 的 海 水 味 。公仔箱論壇8 x+ x) O5 s2 _& R; H3 e/ R+ G
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8 t4 @, Z5 g G4 J: T3 z. O1 f+ [3 K棄 用 河 蝦 ， 改 以 新 鮮 海 中 蝦 包 雲 吞 ， 爽 口 有 鮮 味 。" q) V5 v* H! Z5 V$ p# v) U: d6 c+ d
& w4 i0 z% ~3 x南 瓜 鮮 肉 雲 吞 $166 s0 a* K( g! c, {% {$ ^
南 瓜 茸 的 甜 味 突 出 ， 瓜 茸 又 高 纖 ， 十 分 健 康 。
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一 口 咬 下 粟 米 粒 會 爆 出 甜 汁 ， 口 感 豐 富 ， 最 受 學 生 歡 迎 。
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9 l" H0 |. @3 e5 u4 g9 Stvb now,tvbnow,bttvb鮑 魚 鮮 肉 雲 吞 $19
{: k( c" T& t& \ f2 y% P9 Gtvb now,tvbnow,bttvb鮑 魚 本 身 味 道 個 性 不 強 ， 只 有 點 點 鮮 味 ， 與 普 通 雲 吞 分 別 不 大 。5.39.217.77:8898/ h5 F* `) g+ ~/ d# y
8 B1 \6 h8 l/ B5 T; ^0 e) P K鮮 蝦 蛋 黃 鮮 肉 雲 吞 $23) I. E4 d0 x' ]. D! q
店 中 熱 賣 之 一 ， 鹹 蛋 黃 的 鹹 香 令 平 常 的 豬 肉 生 色 不 少 。
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: w. j0 I: J( e# _; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西 洋 菜 鮮 肉 雲 吞 $20
E/ l" [3 H9 J8 n" I保 持 了 西 洋 菜 爽 脆 的 質 感 ， 菜 味 鮮 明 清 甜 。; l4 J! R$ _1 W2 K4 c& I1 [
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茄 蛋 鮮 肉 雲 吞 $21公仔箱論壇8 `7 ]( h) q4 ^5 s z
番 茄 炒 蛋 都 可 以 包 雲 吞 ？ 入 口 番 茄 有 點 點 酸 味 ， 很 有 特 色 。公仔箱論壇. e0 H# M$ M. r! k7 g
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及 第 雲 吞 $19
9 [( G$ | O! V* j粉 腸 和 豬 膶 混 入 鮮 肉 ， 食 落 有 豬 膶 獨 特 的 甘 香 ， 好 此 道 者 必 試 。
; T) y( i, h8 r公仔箱論壇6 v" }& Y2 `* P' r4 m& m/ \
食 客 伍 小 姐tvb now,tvbnow,bttvb+ Z- I6 ~/ I1 `; Z( J) E% A# u
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我 一 個 禮 拜 嚟 三 、 四 次 ， 隻 隻 都 好 味 ， 最 有 特 色 係 皮 蛋 芫 荽 下 火 雲 吞 ， 又 平 又 正 。 」
& K8 G# l# W9 A) W9 Z+ w5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b/ q8 I J m% C. P: k* N! K- Z' G/ P; q
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" s8 b* u; e' M吞 食 本 色 （筲 箕 灣） 公仔箱論壇' i9 L( ^, W a
獲得 食 家 韜 韜 、 劉 健 威 力 撐 的 深 水 埗 老 字 號 ， 40 多 年 來 都 是 以 竹 升 打 出 全 蛋 麪 ， 雲吞 size 大 粒 ， 要 分 兩 啖 才 吃 完 ， 餡 料 用 上 新 鮮 河 蝦 ， 蝦 肉 比 肥 豬 肉 多 ， 入 口 質 感爽 得 來 較 實 ， 聲 稱 首 創 的 蝦 子 撈 河 味 並 不 突 出 ， 蝦 子 味 淡 ， 撈 河 也 膩 滯 。
1 A) p. G6 e/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! j& M h0 C5 w8 \
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w/ V1 J' M: _$ l/ e( Ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 K( T6 } x& m3 S$ h
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劉 森 記 （ 深 水 埗 ）
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/ z) J7 @" L$ [7 G U; D7 e7 A阿 蘇 撐 ! 鯊 魚 骨 湯 細 蓉
! \+ m. ^8 H8 k3 d9 p1 z8 Ftvb now,tvbnow,bttvb另一 以 竹 升 麪 打 響 名 堂 的 永 華 麵 家 ， 則 受 蘇 施 黃 、 作 家 李 碧 華 的 青 睞 。 永 華 的 雲 吞 保持 傳 統 小 巧 ， 一 口 一 個 ， 豬 肉 甘 香 、 蝦 味 鮮 ， 竹 升 麪 爽 口 有 蛋 香 ， 湯 底 亦 特 別 以 鯊魚 骨 熬 成 ， 份 量 不 令 人 飽 ， 卻 令 人 心 掛 掛 想 再 食 ， 是 名 副 其 實 的 「 細 蓉 」 。
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8 y9 i; w3 D% r5.39.217.77:8898永 華 麵 家 （灣 仔） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R6 `- q' Q# o
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發表於 2009-3-11 07:09 AM
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發表於 2009-3-17 12:48 AM
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