材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W) |9 \8 m- a7 W# }
牛腩肉 1公斤(大約)
: N: W) y- N0 A洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片
t3 |9 K O% ]; F& S; N0 k0 d紅蘿蔔 1條, 切塊' d/ m; Q5 P1 ?
蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)公仔箱論壇; d2 B2 ?8 s$ I" i. M2 q
月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)公仔箱論壇 E7 @; I8 C" U/ R& v
匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
4 D+ g/ O/ N1 H* H俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
5 H" R& A: Z; ptvb now,tvbnow,bttvb蕃茄糊tomato paste 1小罐6 x- [6 v" u" U! W5 H: R. L
辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)
" G5 c$ y: o% q% R N; y; |1 ]tvb now,tvbnow,bttvb糖 2小匙(可自行加減或省略)
: i4 Q+ g0 d/ Y1 j1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量
; [1 b% A, E& u0 A2 G; T* E公仔箱論壇胡椒粉 少許) |3 v! L; [/ S; I# o- P2 K
牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h. \3 ^+ Y; m- i# h( \0 K
洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)& C( ]( X+ N: Y/ _- N: W
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做法:1 o5 P0 i% V8 E/ _) I8 R
1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.5 ?: I/ J; t. x
2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.
( Y0 w0 ^! c1 e; A' I3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).
4 y- h6 X; r- l! T' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)tvb now,tvbnow,bttvb: @+ G8 ]% a& E' L5 z; {3 h
/ k+ A5 t0 W2 E3 {註:
: J2 f3 x% u4 T( P3 j' D. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
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