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洋葱/薯仔各半個、罐裝白露笋 1罐、雞湯 500毫升、淡忌廉 350毫升、牛油 50克、蛋白 2隻、春卷皮 2塊、栗子肉（已熟） 2粒、鹽少許1 W/ \9 C$ {( l4 t. Y8 j
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; S$ A3 a6 u6 k1 c做法, ]" S& n* Z; Q" q/ j, j6 K
1.春卷皮對角切成三角形，從中央尖位開始向內對摺三次成條狀，在中間屈摺成 V字，以書夾固定，放入預熱至 170℃焗爐內，焗 7分鐘至略帶金黃色。
& b$ X; v( h9 u- v3 K0 T& r7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T& ?/ m! C/ t6 ?' N7 u, @) D' g9 f8 v
2.洋葱切條；薯仔切片；栗子切粒。tvb now,tvbnow,bttvb. J) P% g( h. G @# ?) E
6 i U- y6 M u- ^1 A3.燒熱鑊下牛油爆香洋葱和薯仔，炒至洋葱微焦時，加露笋連水、雞湯以中火煲 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 |; Q0 V% _( G
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4.將煮好的湯加入攪拌機內打成汁，隔渣，加入淡忌廉攪拌後，放進碗內。5.39.217.77:8898/ X/ U9 z' G" d1 {
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5.蛋白加鹽打至起泡，用匙羮把蛋白挖起成球，放在碟上，放入微波爐以中低火加熱 20秒。5.39.217.77:8898: F" j2 y0 o$ ^( r( y
/ v z) H8 T( ~1 q7 z! ~& w9 \tvb now,tvbnow,bttvb6.蛋白球取出後插上已焗春卷皮，放於湯面，再灑少許栗子肉即成。; v6 B% I" l; \! z% F& n7 v
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貼士待用的春卷皮最好以扭乾水份的濕毛巾蓋着，避免吹乾。公仔箱論壇! J3 [: K6 P7 C
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:27 AM
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