材料 . R0 X# x( N0 Z7 n' f
牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克
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* U) A+ l1 J# |/ b9 T% e餡料
6 d. Z% ]2 ?% Q- F L藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克5.39.217.77:8898" B6 ]1 e2 ~- O& X7 p J
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雪花朱古力
5 ^; ?% K$ ~$ ^% f' _白朱古力假力（ White Coating） 30克
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做法. A B: a% H; M9 O5 ^4 V
1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B. q. g$ ^ R+ ? c: A6 L& m
\& }( Y9 T6 L8 S0 rtvb now,tvbnow,bttvb2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。tvb now,tvbnow,bttvb1 D+ N7 s# w5 V$ O% i3 F, S
. i5 W; c. ]8 k8 D4 k. C3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。
) t: M, ]) q9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e" I* d6 {( N: g0 O5.39.217.77:88984.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M5 }7 s. I+ i" W H0 H
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5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。公仔箱論壇! Z9 `1 H% d& n) Z
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6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。
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+ z$ L% X0 ~3 |7 d公仔箱論壇7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。+ H9 n. D4 _# [0 M
1 K5 S& B9 `# |4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。5.39.217.77:8898, h) k, W5 J; r* m
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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