[中式食譜] 七味鹽燒羊扒

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材料
/ i8 M! m/ r! K4 f5 `6 T# I羊扒 500克、煙肉 50克、炸蒜茸 3湯匙、紅椒粒/蒜茸/葱粒各 1湯匙、七味粉 1/2湯匙、蒜鹽 1/2湯匙
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- h; x; a$ l7 B3 C5.39.217.77:8898醃料5.39.217.77:88983 S- P; W: X: D9 i5 n" f3 O% J
西芹粒/乾葱粒/芫荽碎各少許、蒜茸 1湯匙、雞粉/糖 1/2各茶匙、醬油 1湯匙、生粉 2湯匙公仔箱論壇# x: \' c: |9 h! t* E
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1.先將羊扒兩邊輕輕以刀背拍鬆，再放入西芹粒、乾葱粒、芫荽碎、蒜茸、雞粉、糖、醬油、生粉拌勻同醃 10分鐘。5.39.217.77:8898+ r0 k0 k9 J7 U+ Z7 y# N3 ]

5 d3 j3 t! k1 E: o, k2.將煙肉切粒，燒熱鑊下油，下煙肉炒熟盛起。" f# ^6 a  ]0 d
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3.開大火燒熱鑊，落油，調細火再把醃好的羊扒輕煎約 6至 7分鐘至兩邊金黃色盛起備用。
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; x/ [" [3 a* G: }5.39.217.77:88984.另燒熱鑊下油，蒜茸、紅椒粒、煙肉粒、葱粒、羊扒，最後下炸蒜茸、七味粉、蒜鹽兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 F  B6 p0 U7 {7 @! C1 l" a" C

joeybibi

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