菠菜篓的制作材料：
# Z" I! P% T& r7 a) A* K5.39.217.77:8898 面粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黄酱、火腿各50克，粉丝100克，葱花、姜末各25克，食碱5克，植物油适量。
) U! ~, h7 m$ B3 t公仔箱論壇 菠菜篓的特色：
: [, }+ q3 R* J% ^/ f y公仔箱論壇 皮薄馅多，鲜香滑润。公仔箱論壇- B2 d. _* l0 f' G
教您菠菜篓怎么做，如何做菠菜篓
1 u2 \( L# \* X# `. e$ X公仔箱論壇 1.面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团。饧发后对碱揉匀，略饧。
% ^8 W; U& S! c( O; t1 y' w# m 2.菠菜洗净，用沸水焯透，过凉水后切成末，挤去水分。火腿切成细丝，粉丝入热油锅炸至蓬松。锅内加油烧热，放入葱花、姜末炒出香味，随即加入黄酱炒透，再加入菠菜末、火腿丝、炸粉丝、芝麻油拌匀成馅。5.39.217.77:8898: Z4 B$ J2 v% m8 u5 Y/ G
3.饧好的面团搓成条，摘成20个面剂，擀成圆皮，包入馅料，封好口，入笼蒸约15分钟即熟。
& T4 O1 C( B; |& _+ v* x; ? y# S公仔箱論壇 菠菜篓的制作要领：5.39.217.77:8898+ b. {1 B) W7 s3 t( Z( l/ ~
1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;
. r5 K$ B3 V) f/ S 2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。5.39.217.77:8898 L. O$ ^8 \$ [( A, [2 ]4 p
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發表於 2010-12-6 10:54 AM
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