[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料 公仔箱論壇- P9 u4 h9 a% L% V' S2 g+ F
雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉tvb now,tvbnow,bttvb7 l: z4 C0 a" I9 _9 p$ d

! q  X( Y! [/ R( [: L5.39.217.77:8898醃料
. V) N' F/ x6 k; E5.39.217.77:8898魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　tvb now,tvbnow,bttvb3 V& g; k2 B; U+ p

+ s2 N% _! d$ i( Z' v- |0 [  D2 ~% F汁料公仔箱論壇1 N2 w  t! K" T" }8 j) _
啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A) C' c) N6 v4 p1 J
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做法
1 ?9 M; g! L; ?8 A' @- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。tvb now,tvbnow,bttvb! d) v; c* g, [7 M1 M: f
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2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。( L, |1 J$ l) O6 S5 `5 I) y
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3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。公仔箱論壇- Y5 h$ b8 o; V- w5 N5 m

5 o1 x. B- N' ]  u* Ytvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入九層塔葉即成。
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