[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

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材料
6 ]0 o1 J; |$ M8 i  ]3 k有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
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6 j9 A# L1 e& D  g醃味公仔箱論壇+ E% g  u' Y8 B/ h& @
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙5 L, \) o- [4 f: t
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調味汁# q# Z* _; ^2 f, y( y
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個, |, u" {, u3 v3 d9 V
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沙律汁# Y4 y5 M0 m2 i# n% U$ p- s
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
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2 H8 u) L  R" m& T& e4 E0 Q5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:8898: A9 X( A/ a2 }% T2 F' G0 a
1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。
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; c# q' @+ W  J& l5 O, Ntvb now,tvbnow,bttvb2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V# r9 z: d  d6 T' O$ g5 C

+ b* w  N5 y- A公仔箱論壇3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
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4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。5.39.217.77:88981 d. ~6 ]3 F, H) c+ Z; {

) X) S$ \( i% j$ |$ v7 _1 i公仔箱論壇5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。5.39.217.77:8898. l- c4 g: J) T- b) l; o

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