[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:         7 F6 I' x+ y: _7 r
牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
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調味:        
$ I* @) I2 ^- X7 M" ]5 A& o* Mtvb now,tvbnow,bttvb茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙公仔箱論壇' w; N* q' e: Y7 E7 y

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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N3 x0 ]5 G9 t# `% K
1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。) v$ C5 Y8 y/ B- @7 H( J
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2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。5.39.217.77:88989 ~. y% M% M& U# u$ E
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3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。# t/ r: Y5 `8 I7 D" s
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4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。, z4 q0 e, Y" y, A) u& t

5 x1 ?6 g: [0 a公仔箱論壇5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。