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材料:* i' T i2 j: F: R
中雞翼.....8隻 tvb now,tvbnow,bttvb9 R7 r& u; v5 m; T; p
中筋粉.....2湯匙' r+ h( E3 `2 O+ e1 {+ o. z
香茅.....1（只用白色部分） * r. r+ [8 V( X/ ]" z
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醃料:
! D& E& E- \9 Y- ^8 [' y8 }tvb now,tvbnow,bttvb美極鮮醬油.....1湯匙
5 M2 L% I3 l4 |( J: o. C) n* m) k$ }) P公仔箱論壇糖.....1/2 茶匙
0 q- s+ Z) K& c( Y蠔油.....1/2茶匙
5 ?8 T8 d* k0 x. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒.....1/2茶匙
4 W$ h( K1 C$ Wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許/ W; k; H" J( Q/ u: H
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做法:
1 @; N6 Y$ H& \( l公仔箱論壇1. 用刀把中雞翼的兩端的骨節位切斷。然後把雞翼切開兩半，成單骨雞翼。
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l( U) n" h) E" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香茅切段，放入食物搞拌器搞爛。加醃料和雞翼拌勻。醃約 30分鐘。公仔箱論壇0 F/ ?7 E( S7 E% }: \' m. Y0 z5 o- I9 j
3.用中火燒熱易潔平底鑊，加油。雞翼輕輕撲上中筋粉，搖去多餘的。平鋪在鑊中，彼此不重疊。把兩面煎至金黃色，雞翼熟透。即成。趁熱享用。可配泰式甜辣醬蘸食。tvb now,tvbnow,bttvb- D' v6 }! l; f6 k% @. }
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溫馨提示：: q% c m1 h' n s4 C
1.做這道菜，用食物搞拌器打碎香茅，效果比較好。但如沒有食物搞拌器，可用刀先拍扁香茅，然後剁碎，令其出味。
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( i9 j6 H3 I, g8 htvb now,tvbnow,bttvb2.用中筋粉撲在雞翼表面，煎香後，有脆皮的效果，好味道啊！
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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