[健康資訊] 14種好吃的食物最危險

有些食物香味襲人，總是讓人慾罷不能，特別是對於吃貨來說。但是往往這些食物很危險，吃貨們需要遠離。下面我們來看看哪些食物好吃卻很危險。tvb now,tvbnow,bttvb% o. R+ \' o+ g9 B, V. z
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哪些好吃的食物最危險好吃卻危險的食物哪些食物有危險
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1.臘肉tvb now,tvbnow,bttvb' j/ O) D- E. \3 {
為便於長期保存，臘肉含鹽量非常高。高含鹽量的食物會對腎臟造成較大負擔。
臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌，脂肪約佔50%，其膽固醇含量也很高，這些都對身體不利。
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建議：5.39.217.77:8898! k& s+ H  J. B0 C* J2 b
臘肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多餘油脂，或將臘肉切片，
放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時，# A3 M$ W( w6 f" N  L7 m# k3 S  {
可多放洋蔥、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺（致癌物）。公仔箱論壇& j0 _% @# A+ V7 W2 C, @
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2.蔥油餅
做張蔥油餅，必須摻很多油，再加上要用油煎，油脂往往嚴重超標。
台北馬偕醫院營養師趙強說，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量，相當於1碗飯加2勺油，吃多了很傷身。
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建議：
少吃為妙。很多人把蔥油餅當主食，這容易導致油脂攝入超標，偶爾吃一次沒事，
但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的，吃的時候多搭配蔬菜，少吃肉類，多喝水。

3.醬牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J1 g4 d8 m* a
廣州市消費者委員會的調查顯示，73%的熟肉製品不合格。很多熟食店裡的醬牛肉、
肘花等呈粉紅色，顏色非常鮮艷。這主要是因為含有大量亞硝酸鹽、胭脂紅等色素。
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建議：公仔箱論壇. x; d) i7 W( k' q4 U( |% a8 f
盡量少吃在外購買的醬牛肉，買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開後，tvb now,tvbnow,bttvb) S: V4 b$ I8 J# `7 q& G) z
呈現灰褐色、深褐色或醬褐色，用手特別容易撕開，肉質煮爛後容易散開。" @  y2 m8 N$ ]
不好的醬牛肉顏色發紅，彈性很大，肉質煮得很爛卻不散。不止醬牛肉，其他熟食也要少吃。
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4.香腸
專家指出，超市裡一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。
100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。
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建議：5.39.217.77:8898, ^# n5 n- h2 s% L
能不吃就不吃，兩周最多吃一次。吃的話，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等，5 {" T1 d) S. ]# I
也可用香腸炒青椒、芹菜。購買時要選擇顏色不鮮艷的，蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對好些。

5.鍋貼公仔箱論壇# m" m# C2 `" I) ]
鍋貼經過油煎，主要風險是油脂過量。趙強說，10個鍋貼的熱量超過700卡，
約等於1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來源，一是內餡，# c; m. H) T4 C4 R8 k3 S
如五花肉等含油量高；二是油煎時淋上的麵粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個問題。tvb now,tvbnow,bttvb7 i2 ?) p" D- `. q* Q
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建議：
一是每次只吃兩三個即可；二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的，以便少吃油脂；tvb now,tvbnow,bttvb2 w( K. b" B8 A2 {8 G
三是和粥搭配著吃，但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等，應以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜，要稀一點。tvb now,tvbnow,bttvb% o& T. m5 l2 K& q  c' ^3 l3 D
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6.油條' D! ~! T$ N; n" s
油條一般是在發麵中添加明礬和泡打粉後，經油炸而成。油條是高油脂食物，tvb now,tvbnow,bttvb) x/ W. J8 S! q& o/ A% \, O* m
營養價值很低，鋁和明礬容易超標，有增加認知障礙的風險。此外，tvb now,tvbnow,bttvb4 o5 b$ x' L9 `- o% ~- B7 t
炸油條的油若反覆用來煎炸，會產生致癌物。油條中的添加劑還會刺激消化道，5.39.217.77:8898, ?6 W. B6 P+ z5 P
引起消化不良。油餅、炸糕等對人體都有類似風險。

建議：
吃油條一個月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮，如果很渾濁建議別買。: v" q9 X: P! A0 S' B
最好購買小根油條，這樣一次吃的油脂量相對較少。馬力平建議，
大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條，賣相雖好，卻可能含有更多化學物質。2 y4 k% g; Y0 L& h- v
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7.松花蛋
松花蛋含少量的重金屬，比如鉛。兒童攝入過量的鉛，會影響智力，3 E# e; ~; j! d4 n: U, e( J1 a8 `. s
成人吃太多也會誘發認知障礙。此外，重金屬積累過多會損害肝臟。' A- w+ Z  A8 X) H1 ^" [" z, G
製作松花蛋過程中，會流失大量蛋白質，因此松花蛋營養價值不高。公仔箱論壇, F! e( w) d- x- P9 u7 _, m5 I
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建議：
太便宜的松花蛋不要買，應選擇質量較有保證的品牌產品。好的松花蛋，
裹在外面的包料完整、無霉斑。剝掉包料後，蛋殼也是完整無損的，
搖晃時沒晃動聲。去皮後整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。
剝開的皮蛋保質時間僅2小時，應儘快食用。吃時可加點醋，
既殺菌，又中和松花蛋中的鹼性物質，緩解鹼澀味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J1 A5 D) _) q9 V
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8.油炸臭豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a- z+ C' }3 @$ b8 }- }5 l& Y- W
臭豆腐本身有不錯的營養價值。臭豆腐蛋白質含量達15%~20%，還富含植物乳酸菌，
有健胃和調節腸道的作用。問題就出在油炸上。有數據顯示，5.39.217.77:88984 w$ e( ]- }% s7 e2 }
一份油炸臭豆腐熱量高達500~600卡，且容易產生致癌物，對身體不利。
此外，油炸臭豆腐口味較重，常吃傷害口腔黏膜和味蕾。
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建議：5.39.217.77:8898- R5 ^6 F: @/ Y- j6 b% _# L8 V2 j
最好一兩周吃一次。如果無法抵禦油炸臭豆腐的誘惑，建議和他人分吃一份。
愛吃臭豆腐的人，不防選擇鹵、煮的烹調方法，可減少油脂攝入。
建議，吃帶湯的臭豆腐時，一定別喝湯。tvb now,tvbnow,bttvb* W7 k) W4 o: S

9.桃酥公仔箱論壇1 E2 X6 `1 b) H2 V$ |
桃酥、梨酥等酥皮點心，吃起來非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最愛。
它們最大的問題是反式脂肪酸多，油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高。公仔箱論壇- b! A0 G  O$ l4 S
一般來說，桃酥的油脂含量佔25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來的。公仔箱論壇: d4 [# x* b( a0 c
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建議：5.39.217.77:8898; [' K( b/ ?0 I9 P7 U# N9 ]8 F
中老年人尤其是患有高血脂（內分泌科）的人，吃多了桃酥等酥皮點心，
對心腦血管不利。桃酥一次最好只吃0.8兩。如果忍不住想吃，
挑選加工越簡單的越好，要選少油的，而酥皮的、帶餡兒的、塗層的、掛花兒的則要少選。
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10.珍珠奶茶
奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的。tvb now,tvbnow,bttvb8 f- b+ S7 C3 y* K( X
“說奶茶是用各種食品添加劑勾兌出來的，一點也不為過。”
專家稱，奶茶中還含有各種香精。奶精所含的反式脂肪酸會增加心血管疾病風險，. H. F2 e% |" x5 C
不利於中老年人的糖代謝和脂代謝。此外，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高，tvb now,tvbnow,bttvb* X1 \8 }8 k  }6 C
1杯珍珠奶茶基本等於1碗飯加2勺油的熱量。
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建議：
珍珠奶茶所含營養素極少，常喝對身體沒有任何好處。如果想喝，
建議選擇少糖或無糖的原味奶茶。最好能找個食譜自己學著製作，
用鮮奶代替奶精，但千萬別加珍珠，每次別超過1杯。5.39.217.77:8898' M# N) Q2 @1 h, S, b
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11.麻辣燙
麻辣燙如果沒有煮開或者是煮燙的話，其中的細菌、寄生蟲卵就不會徹底殺死，5.39.217.77:88985 m' e( M- q6 h" a8 I0 _# X9 O
長期食用很容易誘發消化道疾病。同時，一些商家受利益驅動，5.39.217.77:8898, w) ]4 o5 m; y* u/ \) G0 }; I
會在麻辣燙中非法添加工業鹼、福爾馬林等物質經常食用很容易出現咽部、
口腔、食管、胃腸道不適，損傷肝臟。: W5 q% j0 z* v' i

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不要選擇小攤、推車，可以選擇店面整潔、地面乾淨、餐具磨損小的店。tvb now,tvbnow,bttvb5 |) h, U( f1 K
家裡自製，是一個不錯的選擇。同時，不建議大家選擇腌肉、
臘肉還有各種海鮮丸子。選擇深色的蔬菜，營養素會更加豐富，公仔箱論壇! X, j8 I1 {4 ^  H: j" Y
但是要注意菜的新鮮程度，過蔫、變黃的蔬菜就不建議選擇！5.39.217.77:88981 ]7 S3 @+ m# p% V8 ^  q

12.辣條
在80後、90後的記憶中，一包小小的辣條承載了兒時的記憶。但是長大後，
我們才發現辣條存在了太多隱患：辣條里會放很多添加劑、防腐劑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I/ L1 M8 x& C6 E( g. k
而且辣條的生產環境髒亂，不幹凈，曾多次被媒體爆出問題。5.39.217.77:8898+ ?3 u- P8 z) X2 t
同時辣條是一種加工豆制食品，重油而且偏辣，其他營養素含量少，
吃多了會引發腸胃不適。所以，辣條雖然“辣”么火，但是為了健康咱也別任性！tvb now,tvbnow,bttvb" M* }; J& p2 b( f8 o

建議：
一定要少吃，如果一定要吃，偶爾吃一點點為宜。同時，
應選擇正規品牌進行購買，可以選擇自製。吃點清涼的食品互相調節更好，2 m) x$ ]* S* {! P+ e( ~
如綠豆湯、白木耳等等清涼食品。tvb now,tvbnow,bttvb' e- F' ^( K! e# ^- |& C, @

13.燒烤食物
食物燒烤過程中，肉中的脂肪滴在火上，會產生苯並芘並吸附在肉的表面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]6 v& I6 K& P1 M. d' H
尤其是那些輕微燒焦的部位。孩子如果經常食用被苯並芘污染的燒烤食品，5.39.217.77:8898, J( ?' V" K0 t
致癌物質會在體內蓄積。另外，吃起來可口的烤肉往往過量添加“嫩肉粉”，
嫩肉粉中的亞硝酸鹽危害兒童身體。經常食用燒烤食物，還會讓孩子眼睛容易近視。
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建議：
遠離燒烤攤，平時家庭烹飪也要注意製作方法，蒸、煮、燉的食物會比烤、炸的食物更容易吸收。
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14.自助餐/ {! r# J9 @2 r7 H6 L. b
只要到餐館進食，食品衛生安全就要提防和注意，自助餐也同樣。公仔箱論壇* f" U1 O* d% z& Z! }, _! N* v* m
事實上，也有媒體曝出一些自助餐廳將顧客吃剩的菜揀出來，tvb now,tvbnow,bttvb4 f# V! H& C0 J" K
隔天繼續回到餐桌，此外還有鮮榨果汁實為勾兌等一系列問題。
另外，許多人吃自助時，會抱著吃夠本、吃回來的思想，
這樣很容易形成暴飲暴食，從而引發消化不良，腸功能紊亂，tvb now,tvbnow,bttvb1 y# D: F# {) b6 e- J
出現飽脹不適感，而胃部也可能急性擴張。
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建議：公仔箱論壇- A+ w$ T) r" i3 B4 @' y! V: J4 d
選擇公示有餐飲服務許可證、衛生設施好、乾淨整潔的餐館；
謹慎食用沙拉、涼拌菜、生食海產品等高風險食品，* v( k# _6 {" y2 K8 U
發現感觀異常或來歷不明的可疑食物，應立即停止食用。9 r. z( Z- w+ Z) }2 u1 B
食用自助餐，要防止生熟交叉污染，取用生、熟食品的容器、
工具和設備要分開使用。先挑素食，後吃葷食。因為先吃葷食，
容易飽腹，還容易消化不良。主食和甜點盡量選擇一些清淡的（如雜糧粥，薯類、玉米），
把握“量”的問題，一定要按照自己平常的飯量，少量多次取食。

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soforlee

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