[健康食品] ★ 一日三棗終身不老不同吃法功效各異 ★

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俗話說：「一日吃三棗，一輩子不顯老」。紅棗最突出的特點是維生
素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。, r  y6 t2 q) O' M! V, P+ K

【紅棗的功效】公仔箱論壇8 m' s. J, @5 N# b% q

補氣養血小小一顆紅棗，功效卻很強。中醫的方子裡，常常見到它的0 I4 Z( ~+ d, n7 E- {
蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能﹔紅棗能補氣養血，是很好的營養
品。紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功tvb now,tvbnow,bttvb/ e1 R7 {; V7 C% D' O8 N; P! f+ O
能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是
一種藥效緩和的強壯劑。公仔箱論壇( t! \% E: @1 \2 B: W8 G# G- ?

在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種：
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▲1. 健脾益胃tvb now,tvbnow,bttvb+ t+ q: J, b( m# e% N8 H
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮
共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生
薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。
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▲2. 補氣養血3 x  |# o+ C# a5 Z6 a
紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大
免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提昇身體公仔箱論壇! p0 ~5 m% V) W' u& |5 U
的元氣，增強免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb" U: F( {4 Z7 X- K) A
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▲3. 養血安神
女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘tvb now,tvbnow,bttvb* m1 V( u5 I% o7 t' h* Z5 D
麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。tvb now,tvbnow,bttvb, k; D+ V# Q6 W+ L4 t

▲4. 緩和藥性
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正; F: J; h; X* i7 y: B$ ]
氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性5.39.217.77:88985 F3 x5 E" h1 _; O# }9 M! }* W
，保護脾胃不受傷害。
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紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需去買坊間昂貴的: t0 e) x  Q, X. N. ~
補品，善用紅棗即可達到養生保健的功
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【6種吃法讓營養翻倍】5.39.217.77:88987 y6 B2 C' Y; I3 a" g8 `2 y
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鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可4 C/ h$ b, g" ~1 H* `
能傷害消化功能。幹棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其
營養更易吸收，更適合食療，這裏介紹幾種大棗的食療做法。

✤①、紅棗泡水，養肝排毒& ^  _$ _& h5 q
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實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清
蛋白，從而達到保肝排毒的功效。

紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，
如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖
泡。tvb now,tvbnow,bttvb! }6 L& ^, ?8 u6 ^1 I2 I* O9 |3 D
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還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C5.39.217.77:8898/ U* X! ~# T! F9 x' b; e5 X
含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。tvb now,tvbnow,bttvb9 M0 ^! s$ |5 n6 j& v( l2 k$ z. P* C

✤②、紅棗泡茶，補氣護嗓

紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。1 Z3 B2 {( b6 o/ B4 h" n4 i- f
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如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子) v/ A6 @, a( d( t
頻率較高的人。/ j1 w, u1 M. s) j' i6 `& S/ |6 C+ E
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✤③、紅棗熬湯，止咳潤肺

唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可
止咳潤肺。

{材料}：
　銀耳：20克（大約半朵）
　紅棗：20顆
　冰糖：60克（可根據各人的口味添減分量）tvb now,tvbnow,bttvb% @0 Q7 a- A6 K1 q9 l1 f# B' H# F5 S

{做法}：
把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放
到鍋裏，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火
。tvb now,tvbnow,bttvb  b2 B- w- s: K9 i2 @; R
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✤④、紅棗煮蛋，補血養顏5.39.217.77:88983 o& @# P* @1 m* S+ v
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用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續用小火焐
熟雞蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a6 a1 j* H! f& Z

紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
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✤⑤、紅棗熬粥，安神助眠
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中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。可用適量百合、蓮子公仔箱論壇+ [* C' r1 [" ^1 a
搭配紅棗調理。
若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。+ ]: R* e+ B8 r; c# C' I( `9 x
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✤⑥、紅棗泡酒，血管通暢tvb now,tvbnow,bttvb1 n2 a8 @* F% g
紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血
管通暢有一定效果。

【食用禁忌】5.39.217.77:8898( X3 m2 L5 c% N- e3 @1 W  _

紅棗是女人滋補的佳品，紅棗可以幫助女性養顏美容，補氣血，是女
性的天然保健品。但是吃紅棗也是有禁忌的，不能隨便吃，比如說紅
棗不能與黃瓜和蘿蔔同食，同食會破壞紅棗中含有的維生素，起不到
保健的作用了就。於是我們飲食健康專家給出幾天食用紅棗的禁忌：tvb now,tvbnow,bttvb7 d  F4 [! x$ m5 x; v

⑴、食用紅棗要細嚼慢嚥
紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起. J. d  t1 A5 S3 t
胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要公仔箱論壇  A0 Z  x9 m5 {1 r; c5 M  F
細嚼慢嚥。& c9 ^! ]8 ]6 ~
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⑵、不要過多食用$ M% S. A2 d- N: K3 [( |7 N! T
紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足- ^% s5 @$ _; a! B+ X- g  [
夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。

⑶、不要跟黃瓜或蘿蔔一起食用
蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都
可能破壞其他食物中的維生素。

⑷、不要與動物肝臟同食
動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維
生素氧化而失去功效。' i2 W3 g* Z; \, V; b& G& X
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⑸、服用退熱藥時不要食用紅棗
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減/ z4 z1 R4 U9 V7 z. [3 r4 d
少藥物初期的吸收速度。棗屬於含糖量高的食物，所以不能與退熱藥5.39.217.77:88981 }* H6 O# h( ^2 r- ], O
物同食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S$ R+ `8 W# m

⑹、不宜與維生素同時食用
棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。5.39.217.77:88983 z+ ], H2 I. l6 N
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紅棗雖是女性最佳補品，但是如果食用方法不當，只會達到事倍功半公仔箱論壇: K$ }; R- E7 r3 v6 o* W
的效果，所以還是注意點吧。
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【溫馨提示】：5.39.217.77:8898# U! R" |) m( W3 T! A5 F; N

✐1、幹紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口
味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感
很甜，最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。! |% w2 [: |5 O  R  z+ m+ L% N' b
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✐2、紅棗有益健康，但並非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用
最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。
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soforlee

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