研究發現，高蛋白質早餐能控制食慾，快速減重。但營養師提醒，長期利用高蛋白質早餐減重，小心有營養不均衡的健康風險，特別是醣類、及碳水化物的攝取不足，容易造成腦部思考延緩，以及身體容易脫水等症狀，千萬不可小覷。
' Q$ p5 Y6 E( U( \3 u- L+ k8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D& v1 [' J, i3 y c5 i6 |4 M5.39.217.77:8898" i: l/ a5 { ~( A0 N/ `
美國密蘇里大學營養學系，曾針對18至25歲，20位體重過重的女性，進行早餐減重研究，發現受測試的肥胖女性，每餐只給肉、蛋、奶等蛋白質食物，而澱粉類幾乎不碰，2個月下來，體重竟都快速下降7公斤左右，不僅能抑制食慾，更能快速減重。
: a4 b0 F- G2 g- x% c' }公仔箱論壇' Z# { G. o- i2 ]; n* \
高蛋白質早餐減重要小心
% z6 r; A- Z( V5 L公仔箱論壇公仔箱論壇8 q- A, H7 ~% z& _$ Z& j
對這項研究，大林慈濟醫院營養師王子南表示，雖然早餐是一天活力的來源，吃一頓健康的高蛋白質早餐，配上有氧運動，絕對能控制食慾，達到減重效果。但長期利用高蛋白質早餐減重，容易造成健康出現風險。tvb now,tvbnow,bttvb: P* Z M5 m3 i' t
6 _; @- ~8 Y& }( g ~, A" |
主要是高蛋白質食物，如肉、蛋類，或是牛奶，能刺激胃酸分泌，延緩腸胃蠕動「排空」時間，讓腸道有飽足感，達到安定食慾效果。但是若早餐營養不均衡，長期缺乏醣類、或是碳水化合物等營養素，則容易造成新陳代謝異常，嚴重影響肝腎功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |; d) o. @( D7 ?5 y/ Z+ K& N
tvb now,tvbnow,bttvb U' y4 ]+ `/ i% _0 ?" \1 u( m
優質早餐能活化腦細胞tvb now,tvbnow,bttvb. v: Q6 ^4 Z' r1 l& |# [6 y
6 Z9 X/ Q# ]% _. n! Otvb now,tvbnow,bttvb事實上，一日之計在於晨，如果能在早上補充足夠均衡的營養，有助於提高工作效率與維持清晰的思考能力。因為優質的早餐是啟動腦細胞活化的「開關」，此時腸胃吸收力最佳。而國外的研究也發現，早餐進食後的15分鐘就有增強記憶力的表現。
: e+ O& x! _" S" o! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 m: J( l2 n% ?7 M! M6 o! x5 @7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養早餐熱量需控制tvb now,tvbnow,bttvb+ k( B% m5 z' l# A: W9 w
公仔箱論壇0 o) b& n' c2 {* F3 I4 K6 G
王子南營養師強調，一般早餐的熱量應佔每日建議攝取量的1/3至1/2，例如每日建議攝取熱量為1800大卡，則營養早餐熱量應為600至900大卡，剩餘熱量則平均分配到午、晚餐中。切忌不可早餐吃的多、中餐及晚餐也吃的多，加上沒有適當運動消耗熱量，體重就不容易有效控制了。
3 c9 P3 e, S2 s7 R/ t0 R* _3 Z4 a3 ]5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 [, B- L; T! b, [: m, @* {; _
活力高蛋白早餐4原則tvb now,tvbnow,bttvb% v- [/ V6 H& t; p6 T0 ?
5.39.217.77:8898# e" @4 B( X$ I+ S6 p5 n+ @7 _" F6 T
1.高纖：如全麥麵包、全麥土司、雜糧饅頭、五穀粥、燕麥片、玉米殼等。6 v7 ]& _9 Y% v* P5 V
! J* Y# Y/ i. x; j2.高蛋白質：以下都是優良蛋白質來源，盡量從中攝取幾樣。
8 |3 T( N, }' j
" O: E b' }1 E2 |7 J9 Ca.肉類來源：適量的魚肉、雞肉、鮪魚。
, d! ^+ k6 u* r0 l* a7 d/ W4 h
8 H6 F+ ?8 D& c7 D _8 \: M) \* G公仔箱論壇b.奶類來源：牛奶、起司、優格、優酪乳。
6 l1 H+ m4 `- d; p; T0 p2 \/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `- M1 }* d: N! X" s Y
c.蛋類來源：雞蛋。公仔箱論壇' V% `9 J( f/ e) _( q8 A
, k1 P1 q8 L6 M1 n* ]- x) v% C+ v" @5.39.217.77:8898d.豆類來源：豆漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y$ \/ D8 ~ V9 r+ e
5.39.217.77:8898# e+ Y4 d+ _6 o3 r% W
3.附餐：搭配蔬菜、水果更完美。
, J/ }, u3 |! n, D @& @5.39.217.77:8898
$ J8 f: g( q" A" P2 }/ g4.禁忌：避免高脂、高糖、高鹽、高熱量的食物組合。 |
發表於 2013-7-2 07:14 AM
| 
