一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。
5 V; d: j; u# [ \tvb now,tvbnow,bttvb但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。: ^0 a" E, c1 q. g
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
+ }1 q$ V$ x& R其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i1 |, U6 c) p) _* J8 C8 @
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
$ }# J6 i% L* A# ktvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。tvb now,tvbnow,bttvb/ u; B$ t( B, b, b9 g$ I- M" v
+ U: A# u5 C2 c( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
! Q" k" D/ h- U* I, Z0 d2 c早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。% @3 f1 ~- m) U8 M: i- m
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。5.39.217.77:88982 Z2 j' V: N6 b
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。2 }1 |' J( ~& P# G' v
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。3 i; m0 y& ^' Z$ n. O) X
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
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提高警觉性：
$ |& T' o' @0 @9 L, t鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。
, o& K$ T' L7 a. W$ t, b1 e- l5.39.217.77:8898因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
& _, {- @ L9 J4 g0 G! Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 r8 w2 P5 b/ ?' a# G
保护视力：
3 U5 {0 W) x8 C- \- {公仔箱論壇蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
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鸡蛋怎么吃有营养？
. }$ G# A. N; T+ {: A }5.39.217.77:8898有益心脏排行榜:tvb now,tvbnow,bttvb) f6 X4 r- [$ B$ B
第一名：带壳水煮蛋3 f3 L. [6 J# a: r
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，+ y4 x. ?# B' ?4 Z# ?6 E
因此是对心脏最有益的吃法。9 W5 @0 D" y+ Z8 g% U( X! `
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第二名：水煮荷包蛋
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第三名：蛋花汤和蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D4 m# \- I& v6 e3 D
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第四名：煎荷包蛋
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# F* k* T1 q7 E( ]: c6 H4 u) y5.39.217.77:8898第五名：摊鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c A! d" q7 o, a* N, b
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
7 \+ j3 I3 f2 N# E& C8 T3 B2 s公仔箱論壇$ y% k/ s' N: U8 j% {
第六名：炒鸡蛋, c- }0 I6 p8 w2 G* g: o1 P* |) q
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
4 A4 n! A/ I, d+ j* N, P) j; f( l鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
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' Q$ j. J7 u% f6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白质最好消化排行榜:
, \* }. }8 q0 u! [1 G* K第一名：带壳水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb. z2 L' R: F; u C2 [$ x+ Y2 d
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。$ ]3 U9 I! R# @8 b
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第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b* }2 N* j0 h- G# G7 `( k
这两种做法的蛋白质消化率为98%。
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' _, C; B" Z9 b; ^0 n3 H# r) ftvb now,tvbnow,bttvb第三名：炒鸡蛋' ^. N+ U% T+ o( G
蛋白质消化率为97%。
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8 u# f5 P/ \+ v( F8 R& R' C" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四名：蒸鸡蛋公仔箱論壇9 _% ?1 _0 s# M: X9 Q; R
蛋白质消化率92.5%。
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第五名：生鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb: h8 c0 W, w; M" b# ?/ @$ l) o: |! ?
蛋白质消化率仅为30%—50%。! r; y& W- x8 r; j/ \; k5 B# [
& ~2 o5 P# q; k- O' U5.39.217.77:8898维生素保存排行榜:tvb now,tvbnow,bttvb. X9 g! v7 ?1 k& G9 v
第一名：带壳水煮蛋
% |5 |! w0 Z- F0 k公仔箱論壇加热温度低，营养全面保留。( \8 P. y: _+ H( f# v& O% _$ k
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第二名：蒸蛋
! K# W$ f1 H% h5 z0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。5.39.217.77:8898+ _8 d. S0 y; L, O
& N' d7 F+ R2 H4 v' k/ M% r' ?' V1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名：水煮荷包蛋
/ [, o6 E( Q* Z4 O. Y" y7 B% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
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# ?* @% P0 w) I( I K第四名：煎荷包蛋
* x9 }5 D4 M7 c! C: ?! E加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
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# K2 t' N0 R' g第五名：摊鸡蛋
' ]' C; j9 L9 W& J2 k公仔箱論壇加热温度高，所有维生素都有损失。1 l: h( j4 M- l$ I
( J" s/ l! E3 a6 ?5 z+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六名：炒鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m' }# X! q! T' z' G% H
加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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