一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。/ m2 M1 v' m0 N
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
' Y+ W( j& y2 ]: [蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，# [7 R4 b" `4 C9 [
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
" v" k- p# }$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。公仔箱論壇% f. J2 e+ j( s/ P" E$ {( W6 @( o
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~- p( E) `% U" T# i) v
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研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
/ Q! d% L" B$ D8 t$ n, G/ k D; V早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。公仔箱論壇. H! ?0 k+ l7 X1 I, s9 @. f+ c
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。! I; L$ x& x4 ^* O) U: ~
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
- H' ^ M$ F% n5 V; n2 F$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
. o5 s" F- ^* S" V E9 g因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
$ y- d3 P$ Y1 S" S6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m; V ?6 d4 @3 E
提高警觉性：
. w! H$ _: e& V+ stvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。" z4 i( p7 j8 ]* C
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。, N7 k q s! W% G) f5 |, d
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保护视力：
1 i+ L, p F# B- }5 h( B- t公仔箱論壇蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z( ~$ I6 r1 f+ H
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鸡蛋怎么吃有营养？
' T; w1 k: R! [- B- @" U8 \3 l有益心脏排行榜:
: X4 Y7 O- S# J9 M/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一名：带壳水煮蛋5.39.217.77:8898! S/ x6 `; l* }- Z9 ^7 r: a$ Y5 s
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，/ @6 U0 _' U$ ^1 h+ O9 i2 _0 e
因此是对心脏最有益的吃法。
3 _; I$ a5 Z' C- _$ V公仔箱論壇+ c4 m) r: p' _8 G. n/ J; f/ C
第二名：水煮荷包蛋2 O3 f4 Q" B* S; x# q. [! b5 ?
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第三名：蛋花汤和蒸蛋5.39.217.77:8898$ C" _0 D2 {7 D9 b; K
# c: g: d# F+ w4 Y' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四名：煎荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }! g0 Z& x4 X; x+ \, S
1 x! n% J/ y# t3 s4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五名：摊鸡蛋
6 f1 j }/ S6 Z6 G7 ~! Y" I指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。5.39.217.77:8898+ Q9 g6 b/ _! e5 k2 T c
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第六名：炒鸡蛋
9 T1 n0 f# ^- d" N$ |公仔箱論壇鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
8 U4 k$ r* d( S( N4 ]2 L鸡蛋比较吸油，用油量也较大。tvb now,tvbnow,bttvb. p% [& M/ R, w
( }2 H2 O: T6 I# u+ b; B$ m- t$ h" ~蛋白质最好消化排行榜:- l" e/ k* U% I" L/ P, \7 b: i
第一名：带壳水煮蛋
0 E# a0 f5 O7 o( ~公仔箱論壇有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?/ V, N& ]+ I
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第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋
( f2 P5 B7 b& @# u6 u+ M. X; Ytvb now,tvbnow,bttvb这两种做法的蛋白质消化率为98%。
' H5 v+ F) e1 O" k Z; }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {4 y4 a ?+ G: w+ \
第三名：炒鸡蛋
9 m8 J" H5 v& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白质消化率为97%。: j& \3 [3 ?5 o. u1 |
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第四名：蒸鸡蛋5.39.217.77:8898- D( s$ m! y! C5 t! Z% Q" [. _
蛋白质消化率92.5%。
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第五名：生鸡蛋5.39.217.77:88981 c" X2 a/ j( _9 X" o
蛋白质消化率仅为30%—50%。
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维生素保存排行榜:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y9 d5 j( G; [2 A$ X
第一名：带壳水煮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n4 l9 a8 a) a- k7 d: F- [2 [
加热温度低，营养全面保留。
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- C3 h8 N! h+ l5 Z i- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二名：蒸蛋
) y" g* v! o# K6 i# t加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。5.39.217.77:88982 a3 Y' |4 K% T6 V9 e8 J# x
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第三名：水煮荷包蛋
; j7 H) Y' j6 ?/ {% \: [7 Rtvb now,tvbnow,bttvb加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
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第四名：煎荷包蛋
1 W3 ? X# t! l+ {加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
4 p, Z/ O J. F5 v U( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 u+ s2 P. S" m! R; {) @公仔箱論壇第五名：摊鸡蛋 e" e' \& c' z% C( h4 {: [$ V
加热温度高，所有维生素都有损失。
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( X% o, O! q6 k0 ]& J第六名：炒鸡蛋
, @4 A2 k3 I" I加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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