腎臟是掌管人體代謝的重要器官，但因為飲食的壞習慣，加上慢性疾病等因素，據健保局統計全台洗腎人口超過6萬人，讓台灣淪為洗腎王國。醫師指出，慢性腎臟疾病在台灣發生率約12%，建議預防應從飲食、篩檢做起，營養師則提醒，民眾要注意5個飲食惡習，盡快改正才能維護腎臟健康。
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, Y' z1 r0 b. }2 e* P! P% z; a+ b5.39.217.77:8898腎臟病防治基金會執行長、雙和醫院副院長林裕峯醫師指出，台灣慢性腎臟疾病的發生率高達12%，但知道自己患病的卻不到10%，推測是腎臟病早期幾乎沒有症狀，提醒有糖尿病、高血壓、蛋白尿、有腎臟病家族史、65歲以上老人及長期服用藥物等高危險群民眾，每3個月記得檢查尿液、血壓、血肌酸酐等3項數值。5.39.217.77:88984 K& J1 O4 \& ?! C7 ~0 i' v- h* [2 r; D
J* ?/ n; m& e: ?8 w6 B5.39.217.77:8898另外，飲食上也需特別留意，台大醫院營養室組長陳珮蓉營養師提到，台灣人偏愛外食，無疑造成腎臟負擔，建議營養均衡、定時定量、少動物性蛋白、低納多蔬果等是保護腎臟的重要飲食原則，平常避免5個飲食壞習慣，就可減少腎臟負擔。
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. i* d& H. Z2 @/ ^/ [2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 愛吃高飽和脂肪食物：油脂類的來源必須減少油炸類食物、肥肉、豬油、奶油、蛋糕西點等，若吃太多當心堆積在血管中，讓血流量下降，連帶腎絲球跟著缺血引起腎臟運作出狀況。建議可以攝取植物性油脂或是堅果類較健康。1 D; a+ q9 K; {3 F" Y6 Q0 F( V
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2. 過量蛋白質：蛋白質經新陳代謝後會產生含氮廢物，而腎臟是主要排泄含氮廢物的器官，若攝取過多的蛋白質就會增加腎臟的負擔。建議一般人每天蛋白質需求量最多70公克，換算後每天除了三餐1碗飯的量，可在加上2份肉類、1顆蛋、1塊豆腐與1杯牛奶。
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3. 醃漬品：醃漬品像是培根、罐頭類等含有過多的鈉，在腎臟正常運作下是可以自然排出體外，但若吃得太多，腎臟必須拼命工作才能排出，且加工食品中添加了你不知道的化學防腐劑等，長時間恐影響腎臟機能。
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5 a J% N; V1 N& ?& h1 y( f3 [ i* otvb now,tvbnow,bttvb4. 不愛吃蔬菜：天天5蔬果是身體抗氧化的利器，若吃得少又挑食，當心腎臟得不到充足的營養，久了運作功能顯得疲軟。建議每天至少要攝取3份蔬菜、2份水果，1分蔬菜約100公克，水果則是150公克。, u, M/ \9 h( Q1 {/ m+ u' L
, H2 |6 Z: n' D! O% z% T6 I$ D- H5. 餐餐吃到撐：餐餐吃過飽，不僅腸胃不舒服，當熱量攝取過多，體重爆增容易引發慢性疾病，如糖尿病、高血壓、高血脂等，對腎臟無疑是雪上加霜。建議每餐吃到8分飽，將體重維持在BMI18.5～24之間是最理想的狀態。 |
發表於 2013-7-4 12:27 AM
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