向來被視為豐胸和美容聖品的木瓜，日前被《美國飲食學會期刊》評選為營養密度第二、僅次於奇異果的水果，加上7月正值盛產季節，市場上掀起一股搶購熱潮。許多人認為木瓜的吃法單調，但只要善用巧思，木瓜也能入菜促進食慾和消化。: V3 g0 V8 N4 E) h$ b
+ |8 ]& D- G& J
木瓜營養價值高 美容益壽好處多
2 b$ `* o: L" ^2 P* U. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每年7至11月是木瓜的盛產季節，各地舉辦農產品行銷活動吸引買氣，但因有國際研究報告的背書，木瓜在市場上成為炙手可熱的水果。就營養學角度來看，木瓜含有豐富的維生素A、B、C、E、K、鈣、磷、鐵、鉀、β胡蘿蔔素等營養素，具有抗氧化的作用；含有鉀和葉酸，有助於心血管保健。
! |% U P, e- \+ ~; w4 W# I此外，木瓜中的木瓜酵素，可分解蛋白質、醣類和脂肪，幫助食物消化和吸收，減輕腸胃負擔，預防肥胖上身。木瓜酵素還能幫助青春期少女的乳腺發育，達到豐胸效果，且能增進乳汁分泌，幫助產後婦女分泌奶水哺乳。
# W5 [) X* x0 a7 z' `6 |1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而就中醫角度來看，木瓜性溫、不寒不燥，可鞏固脾胃、消暑解渴、潤肺止咳，生吃可緩解感冒、咳痰、便秘、喉嚨痛等不適，進而行氣活血，使身體獲得足夠營養，皮膚變得紅潤有光澤，因此素有「萬壽果」之稱，多吃可延年益壽。不過，懷孕婦女不宜吃木瓜，以免引發子宮收縮腹痛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^/ Q7 ]5 ?* p# G0 C; v0 ~7 V- W
木瓜創意料理 自己在家做( s, C2 o- D, K6 r% ~( @# z* i
多數人認為木瓜的吃法簡單，只能打成果汁或做涼拌青木瓜，但農委會提供不同的創意料理食譜，讓想嚐鮮民眾也能享受不同的木瓜好滋味。
! J+ U( _( W: o6 m3 Y. b2 n: e【鮮蝦木瓜泡芙】
' |! J! g: J. w/ V● 材料：泡芙3粒、木瓜丁150g、鮮蝦9隻、美乃滋80g、小黃瓜50g。9 x9 k g( f- l0 D% V# q; y7 s
公仔箱論壇$ y, e' u: r! y( ? Z/ p
● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q: ]: Q6 P/ b& z2 T
1. 泡芙烤酥備用。
* n& a- D: \- @; e9 u% u. R3 O' C: |公仔箱論壇5.39.217.77:88987 ^, D5 t$ U9 r) c
2. 把木瓜丁、燙好的蝦仁、小黃瓜丁與美乃滋拌勻。公仔箱論壇( k0 J/ w! ]8 e- A
% U, U$ Z! R! n9 y, ?% V5.39.217.77:88983. 把泡芙由上往下斜切，填入2餡料即可。
5 ^7 t* T' c) J- P0 N4 P公仔箱論壇
; |. j7 C E( }; R; F" V c! S- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【焗烤木瓜】
9 w, s0 `. r- B4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：木瓜1個、蝦仁300g、起士條500g、橄欖油1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A# ?5 @% A/ i) z: v* A6 b5 z
5.39.217.77:88988 c' {, j. Y5 g
● 作法：
2 e& h" D$ O- y" Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 木瓜洗淨對半切再去籽；蝦仁去腸泥切丁備用。
( M+ t5 N1 ]4 y& E6 h4 atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; u- V6 O- Y. ] d
2. 橄欖油加熱後，用中火將蝦仁丁爆香。
% Q/ ^* [ p* s7 [
; X7 P" M1 ?& Z) J4 m; j5.39.217.77:88983. 將爆香後之蝦仁置入分切後的木瓜，再鋪上適量的起士條，將烤箱預熱，木瓜置於烤盤上，用180℃烤10分鐘即可。 |
發表於 2013-7-7 01:07 AM
| 
