常聽人說，吃芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗，
! p) P5 O% g! C! W9 r5.39.217.77:8898二林基督教醫院營養師傅丹琪營養師指出，芝麻富含油酸、
( b+ I: y+ H6 m7 b# O* R; a9 w公仔箱論壇亞麻油酸及必需胺基酸，可提供頭髮所需營養，髮質自然黑亮，$ y$ S" B2 h$ r
但芝麻的功效可不只這樣，許多研究證明芝麻所含的芝麻木酚素，
! f6 V& Y4 ?, ]- h) `! g是天然的抗氧化物，有助於延緩老化、改善血壓、
, {7 A% T7 F5 ^: l4 D5.39.217.77:8898降低膽固醇等，在寒冷的冬日裡，不妨喝杯芝麻飲品吧！, [3 y6 c" x$ X$ ^" k& K) n
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《黑芝麻補鈣最佳》
" O' O, C, G* K: I傅丹琪指出，中醫典籍中，早已提出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，2 k3 r6 O' [; t0 `3 ?% [
現代的科學分析，更發現芝麻的營養價值，100g烤過的黑芝麻，
`8 z' i! O5 c- g9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈣含量高達1757mg，是素食者補充鈣質不錯的選擇，公仔箱論壇4 ~# c/ _) ]# t# [; S/ E6 g! j
而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」，更是天然的抗氧化物。
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! B/ F8 L9 M9 T; x! W+ Ztvb now,tvbnow,bttvb《降低血中總膽固醇》
5 e, e0 h5 A4 N) x她指出，維生素E可避免細胞遭受自由基攻擊，在老鼠實驗中，; R8 W5 a1 `# L1 j
飲食添加20%的黑芝麻粉，可提升體內維生素E的活性、延緩老化；
W+ H% B _9 v9 p2 p/ r公仔箱論壇另一項研究發現，每天食用7.5g黑芝麻，一個月後，# q! E! c( ^5 `" ^+ A$ r: ?
血中丙二醛的濃度明顯降低（丙二醛為體內氧化壓力指標）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f0 T' Q7 N5 w# V; J5 E1 U
/ _$ [+ K: g/ y+ _# {# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，芝麻油富含油酸及亞麻油酸的不飽和脂肪酸，研究顯示，
0 H2 S( a4 G, J5 T: d5 _飲食中添加5%芝麻油，4周後可降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的濃度，. t; C1 k H b& V6 b9 r
有助於血脂代謝、降低膽固醇，預防心血管疾病。tvb now,tvbnow,bttvb0 F* ^7 u A. U/ Z N
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《每日2/3湯匙即可》公仔箱論壇3 T! u4 L; _4 v. f6 R& W$ T
傅營養師指出，人體實驗中，芝麻木酚素可增加血管內一氧化氮的濃度，5.39.217.77:8898" K2 g; o b- V0 l6 P' _5 T
而一氧化氮可使血管舒張、促使血壓下降，另一實驗也顯示，
4 f# l, A+ t+ d1 Atvb now,tvbnow,bttvb每天補充7.5g的黑芝麻粕，4周後可改善血壓。
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0 _6 T8 f5 W2 U8 d& O H公仔箱論壇雖然芝麻好處多多，但她表示，芝麻屬堅果油脂類，油脂含量約53%~60%，
; `7 ]& s4 I {; U. ?; o4 J7 utvb now,tvbnow,bttvb8g芝麻熱量達45大卡，建議每日大約吃2/3湯匙的堅果即可，公仔箱論壇6 K) M- C0 Q9 f* |' U4 d% T# x
避免過量攝取反而造成體重負擔。 |
發表於 2016-3-5 07:06 AM
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