現代人工作壓力大，每隔幾天就到吃到飽餐廳「打牙祭」，藉著豐盛美食消除疲憊，其中一類熱門餐廳就是燒烤，無論是韓式、日式或歐式，上班族嘴巴一張，食物就不斷被餵進肚，每餐平均攝取1000大卡以上，超過成人每日所需熱量的一半，長期容易導致肥胖。對此，營養師公布吃燒烤不會胖的秘訣，讓外食族在大口吃肉時，也能吃得心安又健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E$ ]" ^; g7 z
& W7 q |$ @3 X4 s; ? Q公仔箱論壇
0 T" g+ H. l5 g; ttvb now,tvbnow,bttvb跟著營養師這麼吃 熱量攝取少一半
/ h4 r2 e& ]. g1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 |& E( \ e1 V3 M- J9 t3 D7 x: q中華民國肥胖研究學會理事長劉珍芳表示，無論是壓力大或經濟不景氣，民眾喜歡到吃到飽餐廳吃飯，稍有不慎就會吃得太撐、腸胃不適，更可怕的是大吃大喝吃後攝取過多熱量，且缺乏運動消耗，容易囤積脂肪導致肥胖。5.39.217.77:88983 t5 @1 U; C# H$ N5 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j; n3 R7 R/ U: w# U0 y1 L. M
與其處處飲食，中華民國肥胖研究學會認為不如教導民眾健康吃法，因此編列「吃動樂平衡」手冊，提供11種常見外食的正確飲食方式，只要按照營養師建議的方式食用，總熱量攝取量就能減少一半。
1 {- f/ v3 s8 J+ ?3 {% A- v" a9 ]. H" t公仔箱論壇* v1 O6 l& W5 Q! t4 `- B
燒烤熱量破千 超過成人每餐熱量2倍6 C$ x5 L6 O; o* v' M
! `! v( l0 U) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以燒烤為例，一般人每次攝取熱量約1017大卡，食材包括沙朗牛肉薄片3片、瘦豬肉片2片、雞心4個、秋刀魚1條、香腸1條、田不辣3小條、豬血糕1小塊、洋蔥+青椒+茭白筍共1碗、烤肉醬60ml。tvb now,tvbnow,bttvb) `' P: b9 K8 ^3 F
3 @0 E: f# T. Y4 W- m9 Z但營養師建議的飲食方式，同樣可享受燒烤的美味，卻能減少熱量至490大卡。吃的食材包括去皮棒棒腿1隻、瘦豬肉片2片、玉米1/3根、豬血糕1小塊、吐司1片、洋蔥+青椒+菇類+絲瓜共2碗、稀釋的烤肉醬。
; t( E4 u% t. \! r* \ h' Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 J4 n) i/ U* r. [
巧吃燒烤不要胖 飲食4訣竅! j; H+ V3 a5 F* B0 A0 q; |% T( `
公仔箱論壇, _: L( h6 v- T. O. T
如何享受吃烤肉的快感，同時兼顧熱量問題？鄭佾琪建議方法如下：
0 V- L# G) ?( X1 B, k9 f4 t; v5.39.217.77:88982 x8 y/ f# H3 b9 J" ?/ t: L- t
1. 低脂食材取代：每份（約三指寬厚度）五花肉所含油脂約10c.c.，熱量約120大卡；豬肉、牛肉、羊肉的瘦肉部分屬於中脂肉，每份油脂5c.c.、熱量約75大卡；而海鮮、魚、雞肉類的脂肪少，每份的油脂含量3c.c.、熱量55大卡。( k: g: ]; s! ~" K/ U
' |' h% `$ e' r M" n4 w, u1 F$ t0 ~1 T
2. 增加蔬菜攝取量：多以蔬菜取代肉品，如洋蔥、青椒、茭白筍、玉米筍和絲瓜等。
- ~8 n2 m5 a/ N7 D或著包裹蔬菜如菇類、絲瓜，加熱較為健康。
5 A, |! g3 O) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f7 n8 S7 C# w- o
2 w' n( `" M3 s3 s7 e0 {tvb now,tvbnow,bttvb4. 醬料稀釋：一般烤肉醬口味較甜、熱量較高，建議以1：1開水稀釋使用，且在烤肉上擠檸檬也能增加食物風味。
% ]5 L2 g* d. i& Z. L$ _! P公仔箱論壇 |2 e( D0 U4 Z! ]" y% f
0 D1 O; Q/ Y M) m- Mtvb now,tvbnow,bttvb上班族靠吃抒解壓力，但一餐燒烤下
- K! R" b- }- R) B" a公仔箱論壇來累積的熱量至少1千大卡
) f( P" M; n$ _! m& j$ A' u8 V
2 n& ~# P# @/ W5 w% U/ |$ m, k( Y公仔箱論壇3. 善用燜烤、減少烈烤：烤網上鋪一層鋁箔紙， |
發表於 2013-7-9 12:43 AM
| 