站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
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新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。tvb now,tvbnow,bttvb# L y4 q$ v$ R& T& C! p- d( F+ i1 J2 X
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P, }- I. I8 y1 r
三種茶飲方公仔箱論壇" n% r% v8 S5 |6 q
1.三花橘皮茶公仔箱論壇8 t5 z! X* r* {$ S: w- l
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
: ^' G1 w; p6 x! ~3 m作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~9 Y) [2 [9 [4 d& m1 m
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
" ^2 {- z u4 O7 X: p/ v9 W5 z2.荷葉烏龍茶
+ o5 W& R8 O9 L( D5.39.217.77:8898材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
6 o& a) L3 Y7 v6 e( O4 A; I5.39.217.77:8898作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
& u) C0 e0 B, T1 G/ @5.39.217.77:8898好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。; L! |! K, \( x
3.山楂甘草茶tvb now,tvbnow,bttvb0 U6 i- ]- R! H+ G& l( G/ V
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
: S7 F8 x! \0 K3 |3 c+ `8 A: j5.39.217.77:8898作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
- |6 p# V0 i& \% d0 s% }( v! i公仔箱論壇好處：可望平肝降壓兼消食降脂。公仔箱論壇; Q2 y3 x8 ]2 g" N/ [2 p) D
兩種藥膳粥9 J: ~( U, c( x/ O3 R
1.玫瑰荷葉粥. M. z9 Y1 w9 b2 u. D( v
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。5.39.217.77:8898& D B* \# o7 w5 B: c. O
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
: `- r: A% d( D, S9 U) p/ Z好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
4 } Z8 I: A3 U S2.紅棗綠豆粥
) k1 G1 ~4 i& _tvb now,tvbnow,bttvb材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。5.39.217.77:8898; W+ u/ A; z( r& }! g1 Z
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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