站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
1 h! F, R9 {; r' J# w% d+ D公仔箱論壇專家看法
/ N6 \7 h, ^. o9 v0 S$ r新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。5.39.217.77:8898' m* j! a- c' ~" j
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
/ d/ _! `" G8 c! o- c% m3 ~7 L5.39.217.77:8898三種茶飲方
$ o% R0 O/ G$ f* F$ A公仔箱論壇1.三花橘皮茶
5 B. C7 q: h5 @3 ?5.39.217.77:8898材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。- l' Z* M: ]6 U& Y2 q
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d) V+ Z( a0 [9 x
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。公仔箱論壇) p2 d2 a/ O1 v0 C: M9 }; [
2.荷葉烏龍茶公仔箱論壇0 a% a" K; ^7 _, M" m& o
材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
1 l0 o7 E* l1 j$ j4 _tvb now,tvbnow,bttvb作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
9 x$ c- g5 m% ~! F- \好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
0 K: J n. z( k. n% c) [5.39.217.77:88983.山楂甘草茶
+ u9 W8 F5 j5 p! m! j8 f5 c材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。5.39.217.77:88987 S8 t6 @& v5 X9 ]) e4 U- w/ c
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
: q W& e) J* c% _: y. U公仔箱論壇好處：可望平肝降壓兼消食降脂。$ n( e0 d- c2 |/ n
兩種藥膳粥tvb now,tvbnow,bttvb0 ^' B, a8 V) y0 d. y7 @) y
1.玫瑰荷葉粥
+ N' X3 b& S' k, p b材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。 ^2 k4 x! I( I$ u# L; @
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
# B1 F" h" _: w5.39.217.77:8898好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
% `/ `# |- \) X9 Y u1 l2.紅棗綠豆粥
4 i3 _ U" E& `% C( {材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。
* ^8 z& j& A& ]: d2 h ?公仔箱論壇作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ j6 Y6 H0 d2 m: C U Q
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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