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材料
6 c, C2 T3 k# M# U# m4 ?桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克
( c+ c6 O& r q, @# L$ p0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y w. Z8 x1 ?7 V/ ]$ @- d- ?
調味料公仔箱論壇 R+ q, ^/ w& i5 B
生粉適量、生粉水適量
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糖醋汁材料
/ C4 A s, ?3 y$ ^0 J1 l9 _2 _公仔箱論壇水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克5.39.217.77:8898( ?0 f2 i, Z8 b# o
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做法
+ x, I/ x9 b. o4 b5 ~% r公仔箱論壇1.將梅子去核後搓散。
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2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。
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3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。
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/ Q+ N7 r3 {9 K$ z公仔箱論壇4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。# g$ \4 s8 u* r8 i$ }0 R
- D, j, S# `* j R' E9 N, W" z3 |公仔箱論壇5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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