材料
1 F7 g4 F2 Y: Y+ btvb now,tvbnow,bttvb蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙
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醃料
5 v' u3 h0 U2 {* ]6 q4 ^5.39.217.77:8898鹽/糖/生粉各 1/4茶匙
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m* |2 c d1 x. f6 Z1 q
椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙
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做法5.39.217.77:88988 i. q* U# W: m+ ?9 S5 C, z! m( ?- E
1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。. C: K y! D0 d# c" E
, E$ y( k t# f) \: n ]5.39.217.77:88982.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。公仔箱論壇0 e# t7 J! m& Q+ b \: ?7 h4 j
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3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。
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4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。5.39.217.77:8898; Y! T$ ~- @0 H" A' q) e
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4 g5 w# K) ?) Q6 `8 ?tvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e3 I6 J0 g8 L ?2 N: x
想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。 @! ?4 W* b- `; K7 T
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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