材料9 _+ b, {5 |+ S- I" p" H3 w" i
秋刀魚肉 45克、蘆笋 1條、蘿蔔茸 10克、青葱花/鹽各少許土
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佐醋汁料" i- t- j: {' r8 e9 R( M1 V% J
木魚水 70毫升、醋 40毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、糖 7克
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做法
' z: M" l- H5 p2 k6 B/ _tvb now,tvbnow,bttvb1.木魚水、醋、味醂、淡口醬油、糖倒入煲，以細火煮溶成土佐醋汁後倒出。公仔箱論壇$ ]' n& E3 D: E- ^4 K' I% D
5 ?( ?4 L$ Z" G7 M3 ~- [tvb now,tvbnow,bttvb2.將蘿蔔茸、土佐醋汁料、葱花拌勻備用。公仔箱論壇) N$ ?: n" H( E4 }8 j7 p0 }9 V( S$ C
+ m/ ~* _7 @. b7 S4 z, y3.蘆笋刨皮後切段，放入滾水中烚約 15秒取出。
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: i- J v5 r' A8 G5.39.217.77:88984.將秋刀魚肉切開 4片，在表面輕輕幾刀，於兩面撒上鹽，放上蘆笋捲起，以鐵籤穿起。
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5.開大火，將秋刀魚蘆笋串直接於爐面燒約 2分鐘至金黃上碟，伴以汁料同食即可。5.39.217.77:8898# H/ B* E1 P( v& x% p* k2 x
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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發表於 2010-11-10 12:12 PM
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