材料
' S5 K/ P+ G2 I) Y4 X公仔箱論壇鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙
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蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙
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: |2 x6 t' T/ }5 K, Q) ]: ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
8 w6 N9 n" Y, ^# Z! n1 Q! w+ c公仔箱論壇1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。
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2 r1 p7 Y2 d& \& k( o5.39.217.77:88982.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。
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6 l# B* w- x4 c8 Y( v$ c K公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 - b% P8 b( G9 e7 \- Z* ~$ P* t
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! o. W% ~5 M) I) j( U# [" i% V公仔箱論壇鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。, n4 b& l) ` {2 n, J1 ]. {
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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