[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料
$ z6 A- R) s0 {  {9 l" v; E5.39.217.77:8898刺身用秋刀魚 2條
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! t6 y( R) J. W/ C! K2 k. Stvb now,tvbnow,bttvb調味汁公仔箱論壇' h  T; D* Q0 H  ]1 |& @4 Q. b5 P
出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片
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做法
* c1 f1 E" }& f% f$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。
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2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。
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/ N/ ]* G6 `- ?) a* l, Q9 [( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。% X( C6 B+ ?" q

5 v* Q5 ~2 ?& O3 s, A9 ?, i4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。
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5 ~" n7 V1 x; n/ b1 W" h& D; ?公仔箱論壇秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。
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