金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q0 ?! s+ B) L+ b+ t- ?' k
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烹制材料(三人份)tvb now,tvbnow,bttvb+ c1 }& g' o% r. U+ D: r# i8 [
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
1 W7 E! Z" [0 X5.39.217.77:8898 调料：盐(1/3汤匙)
5 I n. J" z* ~7 U; T公仔箱論壇做法:
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
* u* E' y+ o, q; j& ?tvb now,tvbnow,bttvb 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
2 U# [ _- `$ o7 r) F5 v 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
+ @' D7 m# _! {+ G; P, A. h5.39.217.77:8898 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
5 r% W, z$ p7 F- utvb now,tvbnow,bttvb 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。0 }9 t; F* |/ S2 a/ q
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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贴士:
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7 a! K4 ]1 L, n2 f3 g 1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
: O9 O4 D5 M4 b 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
, R7 p2 ~6 r# Gtvb now,tvbnow,bttvb 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
2 Q: o' N, e& N y7 w8 W5 } 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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