 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
公仔箱論壇' f0 z# a; x2 Y+ R7 h$ @
茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
$ s+ e, t* _0 I# V* X3 ^ }5.39.217.77:8898 （3－4人份）tvb now,tvbnow,bttvb1 z" B( T6 W4 S% T0 @9 Q5 x
做法：
/ ~* {( x2 {( a5 d 1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；tvb now,tvbnow,bttvb; _- |9 Y6 a& q) _ I* @
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c, L* z. ?2 N
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
# B( X+ J* n! u X0 X) ?* k 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
* F( O: W3 ~1 W公仔箱論壇 5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
4 {( a6 A( l# H3 R, G: y5.39.217.77:8898
; R6 ~( W0 V" x; n5.39.217.77:8898 功效：
4 W0 l3 o# _3 f$ F! T' `7 u6 S 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
* u I) [* j. ]6 Q+ k, @% N公仔箱論壇 5.39.217.77:88988 q: x* y; ]9 } h6 I: k
●靓汤心水公仔箱論壇* X; \ \, }& b2 M1 ^. V
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
| 
