nt1972

VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2009-2-21 10:02 AM | 只看該作者

[食肆地點] 海鮮霸王全記

5.39.217.77:88986 t' X+ C: L4 I
西貢海傍，短短數百米，海鮮店林立。 5.39.217.77:88987 M4 C( P+ N8 b" o- z2 Y
通記、洪記、世興、金輝、富雅 … … 個個各出奇謀，招牌鬥搶眼鬥誇張，海鮮鬥多鬥騎呢。
若論當中最誇張騎呢者，首推全記。8 A2 h' Z0 ~5 L9 T7 j

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S5 ]2 m! y, N% J5 y; ^4 F
5am
獨自到魚船上買魚，與其他買手門搶靚魚。公仔箱論壇- H4 B3 i: _. ?" d7 f3 w

* N f b9 J; a7 i
10amtvb now,tvbnow,bttvb/ r0 ^' k, `' J. S. G
會合員工，合力把魚及海鮮運往西貢。1 i1 {! Q1 u' H0 Q5 P
公仔箱論壇( K7 G5 [- L+ W' d% ^" n, o

11am
聚精會神核對海鮮重量，之後才叫轉賬給供應商。5.39.217.77:8898* c$ Q5 U4 c7 u* I ?" |

12nn
駕快艇回漁排，看看養魚最新狀況。

5.39.217.77:88982 z% t0 b1 v/ U4 r7 Q7 s1 P
1pm
在魚塘順便做餵飼工作。

1:15pm公仔箱論壇4 q _8 q: p+ @/ v, {% B6 r
午市兼賣點心，他每日都會檢查品質。
5.39.217.77:88983 m' m1 \0 [ O

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y! a: b0 A/ x
2pm
到全記分店巡視午市生意，順便吃午飯。公仔箱論壇" Q5 G$ [: s5 L8 [, k$ ^
公仔箱論壇- x- X7 p+ W: ?4 ^ m

( `$ r" o/ i8 j- Q
3pm5.39.217.77:8898) o5 g- P. p- m% X
向大廚了解廚房運作。
/ f, e5 v% D5 w- b6 w

6pm
回家休息後，返回全記推銷海鮮。

10pm
幫哥哥一起計算每日生意額。tvb now,tvbnow,bttvb* K' R: @# ?7 v8 ?

霓虹招牌光燦燦、龍鳳石雕五米長、弧形大魚缸足兩米高，誇到不得了！人家有的海鮮她都有，人家沒有的她一樣有。每天，更派大堆員工在店外拉客，不放過任何機會。公仔箱論壇0 d0 s; z5 Q( L( z# N
K/ J, D: Y( a9 N( c& X8 Y
話事人是麟哥，也是個機會主義者。生

大龍躉、賣古靈精怪海鮮、創鹹水魚池 … …

領先、屢創先河。 ; w' [6 [: P6 t4 l8 D) @2 h+ x7 e) n
公仔箱論壇0 e" y5 Y; U% Q
「我

水上人，從小就要同大自然搏鬥，冇得偷懶。一個浪

埋

，唔掙扎就會死！做生意都一樣，要出盡力掙扎。」全記老闆，人稱麟哥的吳偉麟說。
5 a. V' i9 _# g) H+ a/ j) p8 l

廿多年來，他天天拚命掙扎，把全記由一間小型海鮮菜館，變成今天西貢海鮮名牌，連旅遊協會也找她做代表、米芝蓮也選她作全港唯一海鮮推介，堪稱海鮮霸王。公仔箱論壇; s3 k: j4 Q. s! W0 H
買來大龍躉，連他的同學都來拍照留念。1 \- F( b* d) q; i! k7 X
公仔箱論壇5 Q' Q2 D8 o( l

tvb now,tvbnow,bttvb5 o7 A* H. g* R" A7 o2 ~0 P
二十來歲，麟哥（左）就夠膽高價買來大龍躉。
5.39.217.77:8898: S3 L/ h8 n. U6 }4 i

# {2 @! C- a. @2 p$ q' z" _& J
早年，每次

龍躉，都會吸引大批傳媒採訪。
5.39.217.77:8898. [9 B8 S: V6 X5 b: T" c3 i

麟哥視入選米芝蓮是對他努力的肯定。

最識做宣傳
想知全記如何出名？看看來過的名人就知道！彭定康、董建華、曾蔭權、成龍、梁朝偉、周潤發 … … 名字一大籮，簽名相貼到一店也是，直把其他海鮮店都比下去。 tvb now,tvbnow,bttvb$ J, `+ s: r8 J# o7 Z, E
店的位置也極佳，兩間在街頭，一間在中央最當眼處，左中右夾攻，佔盡地利，生意從來不用愁。 5.39.217.77:8898) [: k1 U5 X) l* l& X
公仔箱論壇4 e( K2 Y) `( M
不過，麟哥仍然不放過任何做宣傳的機會。傳媒來採訪，不論篇幅多少，他從不拒絕。今年，餐廳入選《香港米芝蓮》，他立即找人做了三個粉紅大橫額放在當眼處。每次買到數百斤大龍躉，他就會通知港聞記者來採訪「屠龍大會」，提升名氣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r& ~* ]! I9 R M

「我一個人把聲有限，你

一開聲，幾十萬讀者聽到，所以最緊要你

肯幫手。」麟哥說。 + b) E9 b T9 _8 t/ i2 c

雖是老闆，他卻勤力得很。每晚都會到全記開工，風雨不改，賣海鮮、秤海鮮、拉客… … 全無半點忸怩。甚至會計、樓面，他也幫忙。晚飯時間，總會看到他在店內轉來轉去，指揮這指揮那，偶爾又與客人傾幾句，忙得不可開交。

採訪當晚，有客人見他賣的九成是外國海鮮，就出言挑釁，笑稱在西貢竟然吃不到西貢海鮮，麟哥即刻解圍：「邊個話冇西貢海鮮

？大墨魚、瑤柱、青斑仔、海星，都係西貢海捉

！

呢度食海鮮，有海景又有海風，邊度有咁正先？大墨魚做刺身，蔡瀾都話正，你要

話，俾個九折你又點話！」
他一招連消帶打，解了窘順便又做埋生意。
tvb now,tvbnow,bttvb$ t6 O9 j, A! M" h5 o

全記海鮮檔無時無刻都排到密密麻麻。
: E" @0 U4 i0 v+ k

黃瓜子斑色相奇特，但肉質鮮美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C+ X/ ~2 p F# a0 x7 X7 o D6 r
8 ?7 N# g9 e. a1 B) R. l- l1 k
父親迫創業3 J# v1 }: [2 Q7 L' ^
靈活的個性，始於童年時。今年三十九歲的他，生於一個清貧的西貢漁民家庭，十兄弟姊妹排第六。家中兒女眾多，全靠父母捕魚維生。小時候，他窮得連皮鞋也買不起，同學們穿皮鞋上學，他就穿拖鞋。
! d8 }: G2 Q2 O9 C8 e$ E& O
父母常出海工作，一去就是數天，他從小就要學懂照顧自己。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G+ x/ v/ B/ R
一九八五年，父親吳全通見有人在西貢開海鮮菜館，生意不錯，便打本給他與兩個哥哥開菜館，但吳父只幫忙找鋪位，留下數千元營運資金，便由得他們幾兄弟自己打骰、自生自滅。 5.39.217.77:88984 J! c: o: W2 b5 S
「老竇就係咁

喇，佢成日講，撞撞

板就會識，七歲

陣，我話唔識游水，佢一

就推我落海，由得我

水

面掙扎，結果唔識都要識，唔係咪浸死？」麟哥說。

這種教育，令他懂得在最惡劣的環境生存。
tvb now,tvbnow,bttvb8 d- ?3 X3 m0 D& z0 {- j# i; H* d& m$ E2 `
像全記開業初期，西貢碼頭早有數間海鮮店，位置比他們佳，他們只瑟縮在街後最篤的地方。那時到西貢吃海鮮的，多是坐遊艇來的富人，他們的店偏離碼頭，坐船來的客流都給人家截斷。加上又是新手，不論經營手法還是名氣，都不及人家，生意極難做。公仔箱論壇6 ]% g2 R: H3 d6 X; |
「人手少，又冇裝修，客人入到

見到咁，一支箭就走

！試過一日做得兩個客，營業額連一百蚊都冇，租都唔夠交，三兄弟連開飯錢都冇，要靠家姊接濟。」麟哥回憶說。

# q$ q7 o$ L3 A# H& O
店門放置大魚缸，當做宣傳。

創意又大膽tvb now,tvbnow,bttvb0 _2 \2 t# Q# ]9 K$ A4 { P
那時，通記是海鮮店的龍頭，老闆敢於創新又勤力，天天派人到碼頭拉客做宣傳。但西貢海鮮店，主要做來料加工，客人到街市買海鮮自攜到來，餐廳只收油料費，頂多炒多兩碟菜，賺極有限。通記卻率先加設游水活海鮮檔，令生意額大大增加。到了九十年代，西貢漁業式微，海產日少，他們又率先引入外國海鮮。
! z, d. ?5 x* \: ^# d! @% U! e
為了生存，麟哥有樣學樣，人家拉客、他又拉客。人家賣外國海鮮、他也賣外國海鮮，還入得比人家更搏更狠。 5.39.217.77:88984 u) u& M& p8 r c$ @
公仔箱論壇7 W4 H& E! c% E+ H+ j" U/ c
「佢真係傻

！乜都夠膽死，見客人鍾意食大龍躉，就同人

鬥出高價，人

出一萬，佢就出夠兩萬，但其實鋪頭只得兩萬幾蚊流動資金。」在全記負責管數的四哥吳金福指

麟哥說。
) }% t4 _* t; h, O% L) W- I, ^ l! \
那是九十年代的事，他用兩萬蚊買來一條大龍躉，擇好日子放在門外生

，還廣發邀請信，引來大批記者採訪，從此打響了全記名堂。

「做生意就梗係咁

啦！要搏

嘛！唔使

兩萬蚊？邊有咁多人識？冇咁多人識邊有咁好生意？係唔係好

先？」麟哥牙擦擦說。

他食髓知味，深明宣傳重要，要吸引傳媒報道，惟有出位一途。

所以海鮮款式愈入愈騎呢，斑馬瀨尿蝦、西非大響螺、愛爾蘭大蟶子 … … 連海星卵、鱟都有食。

「成日食魚蝦蟹，你唔悶

？而家

客人好貪新鮮

！唔變邊度掂！」他說。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D5 l9 \) d$ m' G) b3 l$ \& _
別人敢做的，他敢，別人不敢的，他都敢。像身懷毒刺的獅子魚，從來沒有海鮮店賣，只有漁民，捕獲後不捨得丟掉，才會先把刺剪掉烹來吃。他試過，發覺肉質鮮甜美味，便立即引入，還大肆宣傳牠肉質鮮美，結果大受歡迎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n( @* ^ h8 m& w. _: @& x
tvb now,tvbnow,bttvb1 b5 O) u% B) N( X

5.39.217.77:88985 ^% V9 q' j( a' Q4 _" e5 j) W
他又藝高人膽大，每次引入新鮮海鮮，他都會預先試食，有次外國供應商錯把有毒的螺放了在一起，結果令他中毒入院。5.39.217.77:8898; _5 z) w; l: y* G, y; J9 P
分店用很多木雕裝飾。

奠定龍頭位
他靠出位成功搶灘，但要鞏固陣地，一定要有個堅固橋頭堡。公仔箱論壇, t, ]3 M0 ]' y6 U3 z3 m1 u' ~

九十年代末，政府在西貢建海濱公園、起牌坊，預備正式把這海傍地帶打造成海鮮街。他看準了時機，二話不說斥鉅款把最接近牌坊的鋪位買下，近水樓台先得月，從此生意更上一層樓，奠定了海鮮龍頭的位置。 tvb now,tvbnow,bttvb; j2 K: w: l- U0 E- M7 N8 B

近年，海鮮街多了大陸自由行客人，他見內地客不喜歡坐在露天吃海鮮，就一擲二千萬購下兩間鋪位打通，雕龍雕鳳、豪裝一番，營造一派大款格局，食正內地豪客口胃，結果令全記成為內地客人眼中的名店，連旅遊協會都將她列為香港景點。

積極進取又懂宣傳，全記一星期的營業額就高達一百五十萬。每逢周六，總是人山人海，來幫襯的不獨有本地人，還有來自歐美、日本、大陸的遊客。公仔箱論壇/ i0 ^/ E U. @/ c7 S

全記已成功突圍，可他沒有半點鬆懈，還不時絞盡腦汁度新橋吸引客人。招呼又比別人妥貼，像下午客少時分，人家夥計都去了小休，他還派人金睛火眼

實，一有客走近便先生前小姐後，招手引路，落力非常。
tvb now,tvbnow,bttvb* R. H& ~! E/ B6 }& V
「梗係唔鬆得！記得我細個時，有一次拖住阿妹去公園玩，一鬆手就累到佢俾車撞親，好彩只係受

輕傷，但我就後悔到而家。做菜館都係一樣，一鬆就好容易俾人扒過頭。」麟哥說。5.39.217.77:8898! v. I) r+ c6 |, d. b

海魚來貨價常波動，最怕計錯數，買貨時他秤得很小心。tvb now,tvbnow,bttvb# i2 z* b. u& O0 J* }, ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v3 \) s9 E/ U- b- y* h
天蒙光上船買魚tvb now,tvbnow,bttvb c0 t+ p1 S( e& m }0 |5 p( g- d
全記成了名，在別人眼中，他已是個發了大財的成功老闆。不過，他卻酒醉還有三分醒。
「搞噱頭、做宣傳，都係表面

！講真，有幾多人真係會

食

騎呢海鮮

？大部分人咪又係食魚蝦蟹！你估睇

報紙雜誌實

幫襯

？最緊要咪又係睇價錢！」麟哥說。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [" S7 ]2 h8 U5 l/ f5 x5 X
" n: P% d9 H* s. a: ^3 j$ h3 j
為了控制價錢，他親力親為從入貨做起。買手的工作，廿多年來從不假手於人。

清晨五點，人人還在夢中，他就獨個兒從西貢搭的士到油塘碼頭，再轉乘快艇上漁船揀魚，來買貨的買手中，只有他一人做海鮮菜館，其餘的都是做批發。公仔箱論壇- b) Y& ^& F4 d7 W
公仔箱論壇5 v% ~2 A( y* W" l' E+ i
「呢

漁船淨係賣俾批發

咋，每次最少要買一千斤，唔係下次你都唔使旨意有人俾你上船，一千斤喎！邊有海鮮菜館敢

買

！不過揀靚魚一定要上船先得，呢！好似呢條黃色

帝皇東星斑，冇人工飼養

，一千斤貨先至得一兩條，唔親自

根本買唔到。」麟哥一邊撈魚一邊說。
% C! ?7 s$ g! E9 ~! P2 N; f
揀魚的工作一揀就是四五小時，晚上只睡了兩三個鐘的他，從清晨五點揀到早上十點，揀完後累得連話都不想說。然而，揀魚容易銷魚難，一千斤魚，都往何處去？公仔箱論壇6 T: L1 ?+ W" m; j" o/ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \+ @; Z4 G" m6 r7 J
「鋪頭生意好，可以賣到一千幾百斤，剩番賣唔去

，咪放入魚塘度養

！」他說。
公仔箱論壇, a- }7 g5 {. {: L; v1 L7 e9 P

為了這全港唯一的海水魚塘，他投資了數百萬。公仔箱論壇' }# ] q X8 z5 D' e3 M0 t; ^- Q0 s
! v9 y2 X! }( |

0 j q6 u7 Q+ c2 Q; ?
一隻隻游水本地大墨魚，是麟哥撒手

。7 F& N9 E. u- w; R

自建海魚塘, K9 b" r& z% D0 k7 G+ v4 t1 a1 `1 @
他說的魚塘，是海水魚塘，全香港只得全記有，是他斥資數百萬在西貢找合適的海灣建的，可以飼養數千斤野生海水魚。 5.39.217.77:88982 @- q5 g* p# T* D, V# G( [ G8 I
5.39.217.77:88988 s, E! c- J( u6 q7 p+ Q- b& }4 G
跟傳統漁排不同，魚塘下是天然珊瑚礁，環境天然，天冷時又可以放暖管保溫，連外國熱帶海魚都可放在這

養。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i" h% @6 ^7 f! U, a; G3 Q

「起海水魚塘好麻煩，冇先例

嘛！淨係向政府申請就用

幾年，不過都值得，因為冇呢個魚塘，我就唔可以大手入魚。」 - V9 X& K0 e2 |* x
0 v; R j- |' A$ `# Z
自設魚塘貨量足，供應穩定，甚麼魚種也長年有得吃，不像人家打風落雨便沒這沒那。加上直接向供應商取貨，價格較向批發取便宜，訂價也可以比其他海鮮街菜館低。像二人套餐，洪記賣 $438 ，世興賣 $388 ，通記賣 $488 ，他們只賣 $338 。
tvb now,tvbnow,bttvb% ?& c( }, x( O
「你要贏人

就係要做咁多

喇，唔通漁船遲到，你就冇魚賣呀？好多鋪頭都做唔住

，好似楓林小館個老闆，以前都

度開過一間海鮮菜館

，師傅手勢一流，但海鮮供應控制唔到，最後都係要執笠。」麟哥說。公仔箱論壇* @2 {/ U0 e. s
) S6 d" K3 c6 f( o/ J s7 A
有海鮮，也要有人手烹調。他喜歡引入騎呢海鮮，又常要求廚師用新方法烹調，人家煮慣魚蝦蟹，他卻要人烹調大海星，鮑魚仔多數是清蒸，他卻推出炸鮑魚，不少廚師受不住氣走了，但他卻仍一派不以為然。
- g3 j6 ]8 T5 }& _/ {9 @0 c

「呢個世界，有錢使得鬼推磨，一倍唔得兩倍，用多幾倍價錢請，你使憂冇人

做？」麟哥說。
二姐（左）每晚都來幫忙招呼客人。公仔箱論壇9 D- o' D/ N; h, Y2 ~' z( S+ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l$ c! o' B' c9 u( Z

% ^+ J, [2 D/ V
太太（藍色衫）是上海人，幫襯全記時認識麟哥，現幫手做會計，旁邊的十妹仍在求學，課餘來幫手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U5 I! o4 I5 ]& b% b

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A. Y0 `& Y! Q! f$ v/ {
二哥金福管數之餘，也會幫手賣海鮮。5.39.217.77:8898$ a) n* H$ \$ f, G5 U( ?

九弟（左）剛畢業，主要負責賣海鮮。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l% P7 m/ M( l8 h k
家人齊心相助
他用人唯財，但金錢卻不是萬能。
公仔箱論壇; x- w+ }- z# ]& z+ _8 F0 |, [
像店中重要的崗位，都由自己人負責。八妹、九弟、二嫂、大家姐、大哥 … … 有的做會計，有的做收銀，有的做樓面，甚至連自己老婆，他也拉來幫忙。

「自己人至信得過嘛！佢

好多都有正職

，好似我大哥，係做海鮮批發

，二嫂就係會計師，不過我開到聲，佢

幫

手

，始終都係自己人落力

！」麟哥謙虛地說。

自己人幫手，當然落力許多。像三年前，負責管數的二哥去銀行存款時遇上劫匪，被匪徒用牛肉刀斬了十多刀，身受重傷也拚命攬

銀紙不放，幾乎沒命，搶匪卻空手而回，對於這事件，麟哥至今說起仍戚戚然。 tvb now,tvbnow,bttvb; ?7 _4 U. N/ |+ S: D
5.39.217.77:8898+ }: h9 a7 s" l @! S1 \
「所以我成日叫你

唔好寫到我

咁勁，樹大招風嘛！搞到屋企人，我個心成世唔安樂。有乜

重要得過屋企人

！如果我阿哥有乜

事，你俾我賺多多錢都係假！」他說。
# `3 l5 o4 }- T
成功，從來有原因。古靈精怪博出位，不過是門面掩眼法，背後還有他精準的眼光，

身的努力，和一家人同心合力的經營，也許這些才是全記稱霸海鮮街的最重要原因。tvb now,tvbnow,bttvb: B) b3 V1 S8 V
公仔箱論壇+ ?" a% F+ v- T2 r" L
招牌海鮮列陣
全記的海鮮種類繁多，並會隨季節轉款，從最平常的魚蝦蟹，到特別的品種都有，貨源九成多來自外國，只有數種本地海鮮。價錢有平有貴，從數萬元的大蘇眉，到數十元的生蠔都有供應，也有多款套餐，豐儉由人，一同個計，百多元都可落樓。海鮮分養殖及野生兩大類，同一種類的價錢可相差數倍，點菜前記得問清楚。海鮮的做法以清蒸為主，但亦有不少特色吃法，如刺身、酥炸、鹽焗等。
4 i9 F K" `- r

1. 薑

生蠔煲 $48/ 客 5.39.217.77:8898* d; Y" @: D4 a2 x, T: z  v1 g
全店最便宜的海鮮，蠔來自美國，煙韌又有蠔味。 tvb now,tvbnow,bttvb" f: y/ r8 O0 t
公仔箱論壇2 ?- }" B! {+ I
2. 清蒸皇帝東星斑 $288/ 斤
極之罕有，且全是野生，有緣碰到一定要吃。肉質比普通東星斑滑溜，魚味濃郁。 tvb now,tvbnow,bttvb: {2 g1 e' t2 i, \) L

3. 清蒜斑馬瀨尿蝦 $160/ 斤
由馬來西亞入口，隻隻碩大無比，雖不及普通瀨屎蝦鮮甜，但肉厚易剝殼，千萬別用避風塘炒，用蒜清蒸才吃到鮮甜。
5.39.217.77:88985 j4 q6 b+ J- F% }# k! ^% j* g6 a
4. 本地墨魚刺身 $128/ 斤 - h8 Z1 i) d! v: i+ B; l
西貢的游水活貨，新鮮！不怕吃到肚痛，肉厚煙韌，味道鮮美，蔡瀾每次來必吃。tvb now,tvbnow,bttvb% `/ j3 M5 f$ o1 r4 j3 A6 ]8 `
2 ]/ N4 u% v) i
5. 上湯焗蟬蝦 $192/ 斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k  G% V; A/ q9 I- i0 S* s
來自澳洲，全是野生，肉厚鮮甜似龍蝦，上湯焗，可吃到蝦的鮮味。
8 K& r8 w8 B8 s9 c9 |) m
6. 豆腐芥菜煲貴妃蚌 $114/ 煲
蚌來自日本海北部，肉質頗韌，但味鮮甜，加豆腐及芥菜做滾湯，吊出蚌的鮮味，別忘那啖湯，清甜非常是精華所在。
5 Q: O5 l1 M# C( }  t% }
7. 油鹽水海青斑 $128/ 斤
少數來自本地水域的魚，野生，極有魚味，用傳統水上人的油鹽水烹調，鹹香嫩滑。 5.39.217.77:88985 c# ^8 l  R4 j1 G

8. 薑

炒花蟹 $96/ 斤
花蟹每朝到香港仔魚市場買，貨源主要用自南中國海，非常新鮮，用薑

炒，十分惹味。
5 q& {& E; R( N' i4 v

全記海鮮菜館
地址︰西貢

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

bb282503892

原始人

2^#

發表於 2009-2-23 10:09 AM | 只看該作者

看不到图片

回復引用

TOP

返回列表

[食肆地點] 海 鮮 霸 王 全 記

[食肆地點] 海鮮霸王全記