[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)! ]$ L$ v, [1 n) O$ t
日本豆腐公仔箱論壇+ x" d* U5 q1 ~/ R+ I	1磚 ! T* j5 r) r9 M2 G$ ~# t1 g5.39.217.77:8898
天婦羅炸粉tvb now,tvbnow,bttvb1 m- y2 n6 c: y) F8 J	少許 ( p- J, [1 ?4 M' [& Z7 j1 O1 R- C  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蔥花 ; J% \' E5 h' C6 W3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許# B% t# R) \+ ~/ y( F0 V
黑、白芝麻(已炒熟)5.39.217.77:8898# [  U4 H3 O9 [" L: ?5 S& p	少許tvb now,tvbnow,bttvb3 _7 p$ W5 n( G- N5 I( {
鰹魚乾碎 " t( ^  x7 Y1 ?  x0 o/ [2 T	少許 4 Q; h: P/ U* O1 S; E, H
伴汁材料 2 g# ?& ^4 ?! Q5.39.217.77:8898
昆布魚高湯5.39.217.77:8898' l) y/ y3 U, o- ]/ L0 G( z. w! s) L	200 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]4 J. @% F/ A6 M
日本豉油, }  T8 o( ?7 A" \+ ^" ^" V  A  t2 K	1 1/3 茶匙 + l* w. @, v% t! x7 a1 }) k1 ~" Jtvb now,tvbnow,bttvb
白糖 + n- _( s! G) j7 ~: C	半茶匙 ( e5 i+ d, Y% }公仔箱論壇
日本甜米酒 (mirin) 1 I8 G! w/ ~3 u6 P3 X* z. u! U	1 1/3 茶匙* d+ Z2 t9 n. p

製作過程 0 n5 L# n# Y: K4 ~! X3 N3 t1 a, w
1.5.39.217.77:8898- a+ F$ ^: j: e4 d	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。5.39.217.77:8898. h% l; c# n2 A" z, T# t
2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W/ f4 u' C3 q	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。( _8 G8 I7 r; g
3. 1 Q6 u/ l% ^: f* M	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 3 e+ u6 r9 a. @/ x

貼士 7 x: G1 R& ^3 R; [( j) |公仔箱論壇
1. 7 ]+ n- }( p  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。tvb now,tvbnow,bttvb9 g* g! Y( v  O5 s8 \( {) v# t! x
2.2 Y  ~9 N: a6 d! `' p. Q	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 ; l9 Z6 j5 l7 w' ^tvb now,tvbnow,bttvb
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦5.39.217.77:88988 y9 @* T+ G& ?7 b9 h( C2 M* e

+ c7 {- K# `9 D: u[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

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