一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。4 S/ i7 L6 F# ]5 {
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [0 ~3 F, Q% C5 R$ [" Y; q( ?
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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' q/ f. C2 P" H+ s7 v3 w S+ O" ~妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C* Y3 v9 f0 W' q+ M
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。5.39.217.77:8898$ M1 T$ c& }9 ~6 R
8 @% a# F+ F8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
, x# o& l5 U/ |第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。& J. X$ @) E/ `- G" S
: u/ g5 O* z$ K' ]5 ^% h* n. C0 g, y, ztvb now,tvbnow,bttvb點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
1 H9 x% P: K2 K' G點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
: g" [ Q& o5 @/ U4 ?: E& }蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。7 { ^* `1 x) c; d- @% H
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」5.39.217.77:8898% Q4 q% Q! ?3 x1 C9 s
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
% t, k6 r- I2 e8 rtvb now,tvbnow,bttvb老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
! \7 i8 Y6 c y6 e: G5.39.217.77:8898潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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