一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。5.39.217.77:88984 X5 }7 ~/ A! }! |6 _; y2 _5 M
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。公仔箱論壇$ C2 R; E( I. e I
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。" ]; J5 L$ P l/ f4 [ G. n
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
0 `+ Y" u7 x& Y3 Y公仔箱論壇點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。tvb now,tvbnow,bttvb) g1 i* B+ ^! i- v6 n2 o! u- C( W
2 U9 `# i4 W# v# b+ _( z點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」: j, t. k1 W" P4 }! X- j0 {* Y- |
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。tvb now,tvbnow,bttvb i" v) L- C/ n: o* G7 [; X; s
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」公仔箱論壇! R) z9 V/ f6 N& W4 l
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
. k' _ R* w6 k# s1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。tvb now,tvbnow,bttvb6 A3 o3 R- @/ Y w- J
( _/ O' t# ^+ e公仔箱論壇老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」tvb now,tvbnow,bttvb8 f Z% w6 K. Y0 ?
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
* w4 [* s6 M5 B老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
1 Y( D w. E9 y, n1 @% z" ~! [, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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