番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。
$ Y. d7 V$ q2 N! b; ]但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。3 y! f6 Z! N3 j2 F, t
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，5.39.217.77:8898+ c) c! u. B& y! ^; I
這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
% j8 F! y; w4 l: c$ v+ c5.39.217.77:8898而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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番茄打茸
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。) ]: z" {7 U1 m+ a! {$ _- j
- A$ y7 P3 ~0 ?2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滴餾一晚
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6 m" m% o+ ?5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲滾即可。
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發表於 2010-11-8 02:39 PM
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