材料
3 ]/ Z% E. z* @& U' t9 x ]Russell美國焗薯仔 3個、士多啤梨（切粒） 135克、糖 120克、紅越橘伏特加酒 60毫升、葵花籽油適量( m' i" c% w" U6 ?! c4 Q+ Z
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+ s; u" c+ m a$ n- V% K% @公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898# l4 S' m% P( m- {' ~
1.薯仔洗刷乾淨後，將兩個薯仔開半，用尖刀雕出眼、鼻及嘴成薯仔頭，浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。公仔箱論壇) J# U; w" I7 g, q9 B7 Y
' A" F- u$ b) d- ptvb now,tvbnow,bttvb2.把餘下薯仔切粒，同樣浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。
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3.接着做醬汁，開中火，將士多啤梨下煲，下糖拌勻，以細火煮 5-8分鐘至汁液濃稠，盛起加酒拌勻，攤凉備用。公仔箱論壇! E* h& o6 x2 p% F. B" {+ |' x
! B5 S! E+ j4 D8 x% T5.39.217.77:88984.燒熱油至 180℃，放入已風乾的薯仔，以大火炸 1分鐘撈起，再放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，備用。
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& J" }. f! X4 C8 x* r3 r公仔箱論壇5.將薯粒撒上碟，放薯頭，淋上醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 W7 E1 ?" @ I, L' P N
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發表於 2010-10-28 05:36 AM
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發表於 2010-10-28 12:09 PM
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