材料5.39.217.77:88983 Y" J9 W; V& l. t# h0 G( [
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗: K8 P# t+ Q+ t9 X
' N: O1 o' l) v! F! D- Mtvb now,tvbnow,bttvb調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^+ F" H7 x* y
日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙
: S2 j- n ^5 k. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ K0 J; C* R7 b- d1 t# G
2 U- n7 ?' n+ |! V6 t E, v5.39.217.77:8898做法
8 ^4 b( t8 y( M+ u& m6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。
: O. D4 M8 r" n) h0 G; E5.39.217.77:88982 `( W+ Z* H. _8 e: @" J7 {- N
2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。公仔箱論壇8 r' a1 Y5 H; C
" E7 b/ G7 ^6 E4 C
3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。
$ w8 \! T+ F, U/ f9 _% i5.39.217.77:8898! b3 q$ c) L- } c) G" o, r
4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。公仔箱論壇6 a. i4 p' v9 V
tvb now,tvbnow,bttvb4 ^3 |) V' f1 ^1 b. ^
5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。
; o4 Q( }4 ^8 T( }& I9 t
) B' Z% {5 e9 S& D2 e' ?6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。5.39.217.77:8898! a B, Z# J3 c [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~4 g% F$ ]! r
7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。
) a7 T% N- N& v9 z2 f- F7 _/ [: D公仔箱論壇/ l3 x: q! @/ @; k5 Z
燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。tvb now,tvbnow,bttvb9 c/ Z* z/ s# E/ l. t
|
發表於 2010-10-14 05:37 AM
| 
發表於 2010-10-14 11:41 AM
|