[中式食譜] 芋茸煎軟粿

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材料
) J7 K0 }- d1 @  S4 U" X芋頭（切粒）/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、芝麻碎（炒香） 1茶匙、生油 2茶匙
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1 a: g5 Y* D7 m, }公仔箱論壇做法- M( U& m5 I( i! }2 _7 G
1.將芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓成芋茸，加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。8 |0 z. K+ c. N

/ g: d! J. @- z' G2 b. o: s/ ^公仔箱論壇2.逐少加入暖水，以手搓成不黏手的麪糰，再反覆搓數十次，將粉糰搓成小圓塊。
! u$ |' l. O/ [6 e! ^4 |7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Y% V. ~4 f8 e7 q3.燒熱鑊加生油，以中火加熱，將粉糰落鑊再略壓扁，以小火煎至兩面金黃，盛起上碟。
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! G- I1 u- S" G5 L, H- ^tvb now,tvbnow,bttvb4.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻，最後放在煎軟粿旁，即成。
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