[中式食譜] 芋茸煎軟粿

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材料
8 t+ q" y3 c$ {$ D, F! ~$ o6 c  C6 y" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切粒）/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、芝麻碎（炒香） 1茶匙、生油 2茶匙# G9 X( I9 m0 G* Q( h% c

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/ q  x  J$ r5 I3 m5 Y公仔箱論壇做法$ T" D% ]0 s2 N: u# d" Q( E* ]' ]
1.將芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓成芋茸，加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。5.39.217.77:8898) n" V/ e: `; A6 P

! Y) p8 ]8 N9 K% r8 C2 }2.逐少加入暖水，以手搓成不黏手的麪糰，再反覆搓數十次，將粉糰搓成小圓塊。
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9 g5 q8 O  K2 u9 _  m* g3.燒熱鑊加生油，以中火加熱，將粉糰落鑊再略壓扁，以小火煎至兩面金黃，盛起上碟。
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4.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻，最後放在煎軟粿旁，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ v& s" N& B" L0 R; c

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