9 n% u t6 h) z) R, c: l) }公仔箱論壇原料：（4人份）
" o* K- @7 n7 k/ E! J5.39.217.77:8898鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
1 Z" w8 q N: q% E& M# {: ]5.39.217.77:8898番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
& J9 j/ i9 [& y% n& C9 ] 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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/ @+ t3 r6 R+ Y; C2 S8 m, Z5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ q4 R2 h( {7 E2 w9 l
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。8 L$ ]. M$ m8 ~9 ?( s
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
% \1 |! G- I# Z3 M9 U+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放公仔箱論壇9 A$ o! z. t( _" o; C$ K. k
冰箱冷藏腌制24小时至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j2 B6 t6 ?/ c9 i1 Q. s
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。$ Y' h4 J1 _* B1 O, S
向平底锅中放入少量油，烧热后
7 W- [! D0 g/ S' _! \1 L放入鸭腿炒出油份。
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: o8 Z/ h$ w, F4 A8 c" H4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
% X$ E s' M$ f# Ftvb now,tvbnow,bttvb炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。8 c$ t# g! I `, ~5 E9 z% m( a
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，5.39.217.77:88986 E: O9 }# D2 P0 g7 ?$ T
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，公仔箱論壇0 y u, m0 z! o0 ^: t0 `/ I/ |' l6 L
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。公仔箱論壇3 }% _$ U$ Y. H+ d$ v
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贴士：
3 D" `5 N- q( d) E% s" `公仔箱論壇烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
0 r" o6 ] V- X6 x 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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