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原料：（4人份）4 B) b9 i' h4 n7 m- F: ?. s
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、; ?$ t7 ^: i5 H
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
" C& k8 L3 O$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量: D+ j1 L4 O' l# Z
3 E& x! p- S6 O: ]+ h, C f, q做法：' M( A! k1 d5 M
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。, \4 m* P4 M' O# w( r# J8 D
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
2 o/ Q: n6 |% ]8 Z6 ?倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I. x4 i" D/ G: c1 U+ L' @0 ^
冰箱冷藏腌制24小时至入味。
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# X" Z- t$ e# C2 h1 E: N) Vtvb now,tvbnow,bttvb3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。tvb now,tvbnow,bttvb% y9 h# D, Z$ \3 E# ?; d6 p7 X
向平底锅中放入少量油，烧热后
1 E5 ]: p0 I6 j, I# i+ L公仔箱論壇放入鸭腿炒出油份。
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
5 [9 j. Y0 y5 \& k" Z% _炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q+ a" x& ?. ?
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，5.39.217.77:8898 E1 V* M9 [ f2 o% K
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
4 u/ f' `$ o7 K# Z% m( ?公仔箱論壇 公仔箱論壇: A9 A' y7 `6 Q8 I9 k9 k
' m" k! D0 z) a6 t9 U% `" \( C公仔箱論壇贴士：公仔箱論壇' ~. E5 O: \0 S8 S# c3 U8 ^
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
y+ m8 L: a) O/ ~; \1 k1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v) K/ N) N% {. ~( A/ z+ O& [
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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