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原料：（4人份）
9 j+ j; b, v7 C3 L4 u! z鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、$ _" g9 x# Y! n- @# W
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、& l. h' c4 ^" h% e- S4 W( E
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量5.39.217.77:8898. C0 p1 q( I4 O! J" F
# I. V2 {( e5 H% b3 c+ Z5.39.217.77:8898做法：
+ u& Y" R5 T" p3 m- G: I! J, s* m: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l5 P( O7 H$ e( A
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
% o5 y( _" w9 \. V. g/ q' ^倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
4 l: ?6 i6 r7 v0 Dtvb now,tvbnow,bttvb冰箱冷藏腌制24小时至入味。
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。+ k7 U0 ~! W7 B" u9 f7 a
向平底锅中放入少量油，烧热后tvb now,tvbnow,bttvb# O* ]2 K a/ E8 |9 P$ T( ^
放入鸭腿炒出油份。
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。5.39.217.77:88981 @+ Y+ ?- J4 L0 }# k+ `% f
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb4 q$ ^0 r9 r$ ], i
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @% w, a- Y) P' Q" t
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，tvb now,tvbnow,bttvb. g4 v0 ?3 ~; Y2 f: H8 X# r
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。+ ]9 Z; J0 n0 J( z" W" @
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贴士：tvb now,tvbnow,bttvb: m- M D: g: A0 U1 p4 `/ |
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
3 }4 b' K9 { T( c: y5.39.217.77:8898 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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