 5.39.217.77:8898( M; c( @. G8 k! T( ?. y7 O6 @- [
麻辣香鍋魚片 $188：湖南風重酸辣，桂花魚滑嫩味鮮，很掛汁，送飯或麵十分滋味。
0 m; S# |& C+ f+ O公仔箱論壇
1 G# t: F- L- K5 U& Z# atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a0 z6 H6 k/ n: Z; @- i
別以為老外不嗜辣，喜歡起來分分鐘厲害過香港人！家住西貢的蘇格蘭男，熱愛香辣湖南菜，索性在區內開一間以黑白色為主調的型格湘菜館。
9 k% K4 p ~# T! z/ ~$ S5.39.217.77:8898/ }! g, L& ^2 F2 n; [- R9 `
店主找來兩位湖南廚師掌廚，吸納一班居港湖南幫捧場，還搞過鬥快吃酸辣粉比賽，吸引不少老外客人參賽。大廚小鄧說：「湖南菜風格重酸辣鮮香，醬油味濃。我們湖南人很吃得辣，我將家鄉的鹽醃剁辣椒、野生白辣椒、永豐辣醬、辣味子（紅辣椒碎）帶來做菜；臘八豆呀、皮蛋呀，自己用辣椒醃製；還有臘豬肉、皮蛋、豆腐乾、湖南粉、水晶粉，都是從家鄉運來。」公仔箱論壇: S6 \# n2 Z I* l" k( i( c
. ]8 ]% z! l) L& j0 A公仔箱論壇自攜海鮮樓底炒法- Q* U) p f4 W; B
愛吃魚的，必試鴛鴦紅白辣椒蒸魚頭，白辣椒勁辣，底下墊了薯粉，盡吸辣汁，十分惹味。愛鑊氣的，別錯過孜然一字骨、乾鍋手撕飄香雞、鍋巴辣子雞、脆鴨肉絲，外層薄脆，內裏鬆化。坐在廳中，耳邊不時傳來廚房爐火哄哄聲響，食物上桌時仍熱騰騰。為了滿足外來客人到西貢吃海鮮的心願，客人可自攜海鮮，廚師用湖南辣椒「樓底炒法」烹調，只收取加工費。5.39.217.77:8898% u. t( w2 O- C r2 o. V) _
+ J2 L& p2 H$ ~3 A6 d, O7 ~; y+ _菜式辣度有大、中、小之分，亦可走辣；油份亦稍為減輕。如想細味正宗辣度，點菜時謹記指明。
6 C: X* e% Z+ t8 J$ s2 ?8 r( R公仔箱論壇
& o& e5 m" J- _' r4 b+ N8 A% }' ~公仔箱論壇: V1 v ^* v" l" w; t/ V8 `. }7 H
村里村外TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w$ g0 J. [" V- ~
地址：西貢宜春街5公仔箱論壇 m1 P; }6 E( H1 @. t
平均消費：$120
) U3 I5 K& ^4 O: o5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [0 r7 t s# o3 J+ W
5 {, |; v! I6 S. g" f1 U 公仔箱論壇2 ~( O+ @( ^3 ]5 m; [$ i6 `
孜然一字骨 $108：以孜然及其他湖南香料醃過再以辣滷水滷後再炸，入味鬆化，甘香有鑊氣。
8 [: l5 N" k# V- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s; b; l& y3 d* |4 o3 B
9 P9 ^9 w9 e7 H: A% |4 s% Ytvb now,tvbnow,bttvb脆鴨肉絲伴八件薄煎餅 $168：手撕鴨腿及鴨胸肉炸透至酥化，配上青瓜絲、大蔥及甜海鮮醬，用麼麼餅捲着吃。 tvb now,tvbnow,bttvb- a! A( ^( U- Y% O
tvb now,tvbnow,bttvb5 \3 o3 D0 j7 s8 v8 Q! B. ?0 z8 [
% H! x& K' T" l- K酸辣牛肉粉 $48（午市供應）：地道在加了湖南酸菜，帶開胃酸勁。
1 v$ R9 U( a% N$ l
# K' }0 S* J7 U* g& I; L) @5 ^" f5.39.217.77:8898
, M9 D8 T7 G1 d' Z; M; ]! d! Otvb now,tvbnow,bttvb立夏糰子 $38/四個：是以白米碎、當歸碎、杞子、桔餅及紅糖搓製而成的甜點。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V; D& O+ S: F0 m/ A# q8 ? A
( Q3 D! A' |% z' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 b! q9 x5 ]* p5 a% q* ttvb now,tvbnow,bttvb（左起）湖南廚師小鄧和小勇，炒出來的菜式刀功和鑊氣兼備。 5.39.217.77:8898! `7 D' |8 }6 d/ B' n- C% u
5.39.217.77:88980 ?3 e" g, d( d5 v4 b' x
1 X. L1 c- m: h( p3 x5 ~, S+ i, l# Ptvb now,tvbnow,bttvb菜館保留上手茶居老香港風裝修，佔地兩層。 |
發表於 2015-7-22 05:05 AM
| 