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川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。
1 f9 ~# N$ z; J5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y0 d8 A t$ N( d
人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!
! H- y4 u7 S' ?7 p要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。
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( j* T& H: t) [/ ]- J4 r# [/ O5.39.217.77:8898午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵
! n: `+ l) Q9 E* e5.39.217.77:8898特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!
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5 J; M6 ~/ @* m- R) Ptvb now,tvbnow,bttvb必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞* Y2 y6 }+ P4 m7 r0 b+ f
而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。; W* v7 y! `# J% m3 G: A" W9 N
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不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞
* p$ R, ^3 X$ B# g& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。
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8 u0 }7 q2 B! S( @; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 R3 ^3 J$ z) A1 P0 X
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收費:tvb now,tvbnow,bttvb( f7 e3 h& m& J
- 午市設散叫;
/ P% q6 _7 c/ P- |0 R7 w, z公仔箱論壇- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)
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, {. b5 Z1 g ^7 m: {) F pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名稱:四姐川菜tvb now,tvbnow,bttvb: b( @6 a, U& t$ e0 H" n6 _
地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O" Z. a/ x, ?0 f
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發表於 2015-7-21 06:28 AM
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