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粗糧中含有大量的纖維素，纖維素對大腸機械性刺激，促進腸蠕動。不過，長期大量進食高纖維食物，會影響人體對食物中的蛋白質，使蛋白質補充受阻，脂肪攝入量不足，也降低人體的免疫能力。
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營養學家建議，一個健康的成年人，每天粗糧的食用量以10克-30克為宜。5.39.217.77:8898. c3 d7 g- B' N2 R1 B7 Y3 F
& I& x7 x: g3 r; }# h3 E3 J（星洲日報／大都會）公仔箱論壇0 P8 B0 u2 N5 B( k
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發表於 2012-5-20 05:48 AM
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