煮泡面要注意5.39.217.77:88982 e# M: z5 q! N! M( ~) N3 x
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煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。% a. z: z3 x6 s, {$ B3 g
注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？
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( V0 r) N0 s- A4 c; L0 U9 Y5.39.217.77:88981.待水滚，将泡面放入锅中。tvb now,tvbnow,bttvb0 P, C2 I: O! K4 Q9 [
0 c! u D4 j% D w: R+ _0 x2 e公仔箱論壇2.用煮的泡面比较Q！
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& O/ \- f. D3 @, ` `6 T9 O3.上桌后再加入调味包。) H- r0 _- U, N
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4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？5.39.217.77:88980 _" s5 u' I0 u
8 s3 k; Z" Z. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。0 m: J3 {- y# u, n m8 k# @4 u7 y
4 O7 } a3 A$ \3 _/ ]〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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