[中式食譜] 四寶鮮蝦砵仔飯

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材料:     $ T# m7 O' A9 w$ x
火腿上湯1盒（250毫升）、白米180克（洗淨，隔乾）、紅蘿蔔粒2湯匙、西芹粒2湯匙、粟米粒2湯匙、冬菇粒2湯匙、蒜蓉2茶匙、中蝦8隻（去頭，開背，去黑腸）、鹽少許、胡椒粉少許、芫茜適量、蔥適量! Q: G0 C# c: }/ ]  [
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0 o9 J( \; j; Y8 ]) l做法:     tvb now,tvbnow,bttvb% w5 w, y2 [9 {1 |6 T
1.燒2湯匙油，爆炒切粒配料及蒜蓉，加入白米炒香。
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2.注入火腿上湯，邊煮邊炒至均勻。待火腿上湯被白米吸收了六至七成時，盛起置深碟，鋪平，隔水蒸熟。
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2 A7 y/ G6 B' u; }3 }# u* j1 o& J5.39.217.77:88983.蝦沖淨後用少許鹽及胡椒粉調味。
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4.飯蒸熟後，以蝦排面，蓋好，再蒸3至5分鐘。$ R; {' t% s$ W7 h. \

2 a. v4 j3 Z' E% s+ r, ktvb now,tvbnow,bttvb5.待全部蒸熟後，撒下芫茜、蔥即可品嚐。