煮泡面要注意8 L* N, L8 x& C
# M: h. O% M2 z/ w' d, e煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U: z9 h8 Y: _, |8 Y# [. m) @
注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？
; d- x; I u9 o7 Z" v7 X) m4 `( j+ ~% A4 S6 g5 O5 U) Q+ }9 l/ l4 K) G
1.待水滚，将泡面放入锅中。
3 V) [5 `0 P1 L7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ a# ~. v, E N( A6 U0 g; V
2.用煮的泡面比较Q！
5 z B8 o+ c) c0 J& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _# ^. c6 q, O1 U. q2 |7 E
3.上桌后再加入调味包。
6 D. E8 D1 r7 p5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. w# x/ l7 D2 b. n/ }4 I4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？
" N1 x; c( m1 P5 B6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% X" }8 h: k8 \" m公仔箱論壇〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。tvb now,tvbnow,bttvb. T8 D6 w& ] u+ T, c. J
2 G n( H( n4 s$ n$ Q$ u$ I( V
〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。
2 c' z/ a/ ` C0 s" g& btvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-5-4 03:26 PM
| 
