荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)公仔箱論壇4 k0 ?( S& Y+ G& k
做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，8 C" a8 w, U) o
第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，+ X. x" ?+ _) |5 j% f2 {
接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。
l; }, P' N6 Q* D2 `7 k5 V實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，
0 i I! Q; E8 V: t8 [( O+ P0 W在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U1 n& v" ]* [
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酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等
- V8 T, @2 Y% f3 y公仔箱論壇含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，
" h( K( r. z6 [0 h3 O8 i同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，公仔箱論壇, k9 r, b" I$ e' t
每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。5.39.217.77:8898- |3 T7 i9 U; i; S$ v* g e
這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，
! B k9 h' P, o公仔箱論壇的確是一個增強腦力的好選擇。
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4 |( F, J3 m$ S7 y& B6 Y! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，
1 h1 I* e$ ~9 K! e4 X可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。tvb now,tvbnow,bttvb6 v' v" H1 k" k$ t
水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，
8 f4 c8 x, b' s9 r2 T- _5 w5.39.217.77:8898而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。5.39.217.77:8898' g; s6 t0 Q5 n0 _( o
舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，
" v8 ?9 M9 z; N8 \公仔箱論壇牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，+ [; g# f- F! T j3 d8 a/ G
人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，公仔箱論壇4 l1 t/ q2 `) S6 R; T2 F6 E
可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。
- q7 C c6 Q7 d% S( K5.39.217.77:8898油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。
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發表於 2016-2-6 06:18 AM
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