多吃魚類利大於弊！海鮮的益處或壞處，眾說紛紜。一說認為，多吃魚能夠護腦。另一說則指出，魚肉通常含汞等重金屬，會傷害大腦。根據美國最新研究，多吃海鮮的人，腦內的汞含量通常較高，但不會造成阿茲海默症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h$ j# v) b* w( U" p
5.39.217.77:88981 Q! q, ~, [$ u. t# r
芝加哥若許大學醫學中心以將近300名成人為研究對象，要求他們填寫問卷，描述自己的飲食習慣。在他們過世之後，將大腦捐贈做為研究之用，死亡平均年齡為89.9歲，其中有67%是女性。5.39.217.77:8898: C4 m$ V+ A b* |: f5 v/ M
8 g* @. j+ @1 ~' H& ztvb now,tvbnow,bttvb研究發現，一週至少吃一次以上海鮮的人，大腦的汞濃度較高，但驗屍結果顯示，腦中有較多的汞，並不會增加罹患阿茲海默的機率。簡言之，吃海鮮對大腦利大於弊。
# h2 R! P# |2 F公仔箱論壇5 L- G, |/ F# ]3 k& h A
報告也指出，帶有「ApoE4」基因的人，罹患阿茲海默症的機率較高，約有30%的人有此基因。不過，當他們多吃魚類時，腦內的有害蛋白會減少，而沒有「ApoE4」基因的人吃海鮮，還是可以獲得些微保護。
P& S( p. k4 ~) ctvb now,tvbnow,bttvb4 R- [: s6 U7 k* Z6 h$ `
先前的研究曾發現，鮭魚、鯖魚和沙丁魚等魚類，富含「omega-3脂肪酸」，多攝取這類食物，不只有助延緩腦部退化，還可增加腦內的血清素，減少罹患憂鬱症的風險。
) o* H$ f8 V. T5 A5.39.217.77:8898+ c: a+ j# w( b* G: u
本研究刊登在《美國醫學會期刊》。
) W. n3 E0 W; h* q# `tvb now,tvbnow,bttvb- X, Q! l" }$ U/ J' k4 ^4 c
tvb now,tvbnow,bttvb" O* d' x( N# H
( ~) y0 w2 N. q# f% z6 l5 [
8 ~/ ^3 V' D* q( v' v公仔箱論壇台灣醒報記者陳正健報導 |
發表於 2016-2-4 07:02 AM
| 
