忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。tvb now,tvbnow,bttvb6 d/ {7 ? F5 ^' @( O
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。" x5 V$ P3 h1 [' ?) r$ G3 a
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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$ G9 W" f7 x8 `( X' i2 f5.39.217.77:8898紅蘿蔔汁
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）5.39.217.77:88983 ]& B3 g) m( P) w- b8 i
) v, F d' c: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.77:8898/ N5 B% X+ i' o. D+ i: G
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。2 K* @1 t9 o3 V7 I0 n
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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+ _( C( o* ]' X! F) |【營養師小提醒】
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# G( B5 K2 B0 Y( Dtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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奇異果草莓汁
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1 K5 B8 s) Q% x& D5.39.217.77:8898材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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7 Q+ w( V8 y9 y7 m/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料洗淨、奇異果去皮。5.39.217.77:8898- G( h5 ?0 i' F
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【營養師小提醒】
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4 }1 u% e6 G9 t( h+ E5.39.217.77:8898奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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菠菜活力飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e- c0 G, P* K1 {# P
0 i0 b3 `" u4 V* T材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）! q' l: C- |4 ?/ i- B
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4 j8 a a* J: ?2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。* t6 E8 ?/ F; v( @1 Y5 ~! e
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) U5 I( d2 Z6 N$ J9 otvb now,tvbnow,bttvb依「彩虹蔬果」原則，多方
2 f4 W( ~0 F; ~食用不同蔬菜、水果，補充
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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