忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。公仔箱論壇 r" n& {5 _' y) C) c H" C3 l
! D; O% P8 Q6 {( atvb now,tvbnow,bttvb營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。公仔箱論壇6 L; V% T8 v( V( r# g
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s5 K! y3 L6 n& m
- _# p7 ^. E7 x: s公仔箱論壇紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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紅蘿蔔汁
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）tvb now,tvbnow,bttvb( Y8 T$ o# j' H R
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做法：
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" N1 P$ N% k2 W' Z公仔箱論壇1. 將材料洗淨、切小塊。
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. L# B. i9 V% f3 r- d2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。) Y- }8 |( {# e9 ]) b7 G$ g
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' C+ h+ ~- o2 O2 q2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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【營養師小提醒】
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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奇異果草莓汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W& s# S9 F; I& C5 `
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）/ F7 w+ m, x0 W1 f; Q9 t" G
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做法：5.39.217.77:8898/ v5 d9 r1 O* x; W# {( j M* D8 z
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。公仔箱論壇/ b" F M6 _' B: I. Y- R: i( v- n3 Y
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。5.39.217.77:88986 [9 ^2 p7 s4 m
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）7 |+ g7 H r3 m# w) l# {! v) m
2 I# h6 h6 z: v0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.77:88984 O, r8 k" j2 u
2 p; p* \ N/ j! ]; E6 R& {# u% Z5.39.217.77:88981. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |* S# \2 Z( C' x
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, Y2 @: K6 I8 c6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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" W0 T( ^# I2 v j. D: {5.39.217.77:8898依「彩虹蔬果」原則，多方
& O6 c; Y0 |# G; p9 s d/ @( ` Z2 d食用不同蔬菜、水果，補充
3 h8 }" V! b9 m9 Q- V9 r+ F體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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