[中式食譜] 煎釀三寶

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. D+ @# D) c! e( m材料
' s* D1 h, ]6 U% \. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙
5 L8 K8 q- |$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 l) A+ e' q8 ^做法
, Q/ S/ z9 d" Y0 C( e公仔箱論壇1.將硬豆腐對角切開成小件。tvb now,tvbnow,bttvb8 i# _4 G! y  o% V: j

1 Q/ c! G( D  f. [- B2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。
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3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。% M6 O7 a( N! G% g4 x

2 V% `, U  g; q% E! |0 \tvb now,tvbnow,bttvb4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。
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5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。: s/ S$ t2 @" z, h

4 M8 Q4 W* a+ b, z* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。