小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉, `; Z% V: k9 O9 f1 V
6 a; c' f7 @9 X公仔箱論壇新鮮食材入饌
5 s' v$ u! F) O公仔箱論壇紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。
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% B3 t3 L Y; K* E1 j為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。公仔箱論壇6 U9 H# s5 u6 O" Y
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芝士焗蟹蓋 $88/隻
, |7 m3 n3 E4 G, m; L) P, Jtvb now,tvbnow,bttvb肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '9 t. l0 ~4 v" ~: Z* Q
# A$ H4 n! N- w4 ^0 ~ O: Y! R公仔箱論壇芝士曲奇焗火燄雪山 $70
. ?7 H( r& A0 ]+ v7 F* @tvb now,tvbnow,bttvb選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]9 e5 {4 v) w% z# S8 `( w- E: ?
& z* V5 h8 @4 d' Z n( l9 atvb now,tvbnow,bttvb菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$188
" U* V8 ], d% [% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配白松露油忌廉汁同吃。
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炭燒日本黑豚豬扒 $218公仔箱論壇% P, z2 w5 z' e/ ]) }3 z; l/ m
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精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。
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C+ Bar & Cuisine
6 O0 p) \) K$ b r( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
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