材 料 : 10 隻蛋白5.39.217.77:88988 k* P* `+ Y% \2 J! K! a
1 個蛋黃% u4 F, X( d& t7 |8 G1 F
2 粒瑤柱
* g! z3 [0 q5 t 1/2 罐罐頭蟹肉5.39.217.77:8898% g3 L' L3 R" `. f' m4 w
油適量tvb now,tvbnow,bttvb2 M( s ?% e1 W" v8 b$ f! z
8 `! L# z8 O9 f ]2 ]$ ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 2 湯匙水
5 G. B' K/ _7 M' J' ], w5 K 1 茶匙糖公仔箱論壇7 n1 M" r' x( W' z+ l
1 茶匙鹽
+ x9 E8 ]: P2 @ 1 茶匙紹酒$ j) Z; J& E6 U' N0 e
1 茶匙粟粉
6 t! B( X& v3 k& C! \& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: e$ c, @. y1 I/ i' q% t5 v做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
9 {6 M# Y1 a' b% `/ u" b2 L5.39.217.77:8898 醃。tvb now,tvbnow,bttvb0 B* P2 N) i# ^/ n* e/ u+ O
(2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十公仔箱論壇; ?$ C5 Y" Q, @' `' G. Z0 F
分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 i& X- B- t! o$ c2 u8 E
(3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X; ^) g: [$ ~( v3 [
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，公仔箱論壇6 `2 G1 t& I2 c3 {" V. y8 b0 ^
再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
6 R. R: D2 U2 ztvb now,tvbnow,bttvb (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，tvb now,tvbnow,bttvb6 M. Z7 M9 \/ x. e; e1 a) @9 a
將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，* `* m& @6 w0 j
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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